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Domaine de Poulvarel

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5Voir les 62 avis
Domaine de Poulvarel
En 2004, Elisabeth et Pascal Glas créent le Domaine de Poulvarel à Sernhac, au nord de l'appellation Costières de Nîmes. 

Héritage familial cultivé depuis plusieurs générations, le vignoble du Domaine de Poulvarel se trouve à la fois sur des sols filtrants de galets roulés, et sur des sols moins profonds et graveleux.

Le Domaine de Poulvarel propose des vins des Costières de Nîmes et des Vins de Pays d'Oc. Depuis 2015 les vins vins ont la certification Haute Valeur Environnementale.

Plus d'informations sur le site des vins de Poulvarel

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Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Les Perrottes 2020

généreux
longue finale
expressif
épaule d'agneau

Cet assemblage en majorité de Syrah, de Grenache et de Cinsault offre un nez expressif sur des notes de truffe, de fruits noirs, de fève de cacao et de menthol. La bouche est ample et généreuse, fraîche et soyeuse, pour une longue finale. Les Perrottes 2020, un vrai régal !

Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes blanc 2022

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

88/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2020)
charmeur
agrumes
fromage de chèvre
apéritif

Charmant, Le Domaine Blanc 2022 du Domaine de Poulvarel exhale des parfums de fruits blancs et d'agrumes avec une touche fraîche de menthol. La bouche est savoureuse et bien balancée. Un joli duo Grenache blanc et Roussanne bien équilibré ! Un vrai vin de plaisir, idéal à l'apéritif.

Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Rouge 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

2*Étoiles Hachette

-

89/100 RVF

(Notes millésime 2020)
gourmand
côte de bœuf
méditerranéen
pépite

« Toute la Méditerranée dans le verre ! »

Médaillé d'Argent au concours des Vignerons Indépendants 2023, Le Domaine Rouge 2021 de Poulvarel est une pépite de l'AOP Costières de Nîmes. Avec une robe lumineuse, il offre des arômes flatteurs de fruits rouges confiturés, de moka, de poivre en grain et d'eucalyptus. La dégustation est gourmande sur la confiture de fruits rouges, le chocolat au lait et le piment d’Espelette, avec des tanins grenus sur la sucrosité.

Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes rouge 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (3 avis)

2*Étoiles Hachette

gourmand
longue finale
méditerranéen
pépite

« Toute la Méditerranée dans le verre ! »

« Le nez exhale les fruits noirs frais, la prune, le poivre sur un fond très « garrigue ». Tonique, la bouche délivre cette même qualité de fruit dans un ensemble harmonieux, frais et onctueux, structuré par des tanins bien extraits. La longue finale aux accents chocolatés laisse le souvenir d'un vin de caractère, bien dans l'esprit des costières. » (Le Guide Hachette des Vins 2023).

Domaine de Poulvarel - blanc 2020

90/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2018)
onctueux
agrumes
apéritif

Charmant, le Costières de Nîmes blanc exhale des parfums de fruits blancs et d'agrumes avec une touche fraîche de menthol. La bouche, onctueuse et savoureuse, reste tonique. Un joli duo Grenache blanc et Roussanne bien équilibré ! Un vrai vin de plaisir, idéal à l'apéritif.

Domaine de Poulvarel - rouge 2019

87/100 RVF

gourmand
longue finale
méditerranéen

« Son nez gourmand évoque l'orangette. Mûr et long en bouche. Ses tanins se montrent fermes tandis que son fruit est de grande qualité. » (La Revue du Vin de France - juin 2021). Ce Costières de Nîmes rouge mi-Syrah mi-Grenache représente toute la Méditerranée dans le verre !

Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2018

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (4 avis)

93/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2017)
généreux
longue finale
expressif

Cet assemblage en majorité de Syrah, de Grenache et de Cinsault offre un nez expressif sur des notes de truffe, de fruits noirs, de fève de cacao et de menthol. La bouche est ample et généreuse, fraîche et soyeuse, pour une longue finale. Les Perrottes 2018, un vrai régal !

Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2017

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

93/100 Wine Enthusiast

-

Cité Hachette

« Des notes alléchantes de violette, d'anis et d'espresso introduisent ce mélange hédoniste de 65% Syrah, 30% Grenache et 5% Carignan. C'est un vin luxuriant et ensoleillé marqué par des touches ambitieuses d'épices, de vanille et de fumée, mais élégamment équilibré par des tanins fins et charpentés et une finale minérale fraîche. Un peu boisé dans sa jeunesse, le vin devrait s'équilibrer parfaitement jusqu'en 2027. » (Wine Enthusiast)

Domaine de Poulvarel rouge 2018

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2017)

Ce Costières de Nîmes rouge mi-Syrah mi-Grenache dévoile un nez expressif de fruits rouges bien mûrs voire confits. La bouche ample, charnue et gourmande s'impose avec générosité révélant des notes de fraises des bois, myrtilles et se prolonge dans une finale épicée. Toute la Méditerranée dans le verre !

Domaine de Poulvarel blanc 2019

onctueux
agrumes
apéritif

Subtil, le Costières de Nîmes blanc exhale des parfums de citron confit, de cédrat et d'anis étoilé. La bouche, onctueuse et savoureuse, reste tonique. Un joli duo Grenache blanc et Roussanne bien équilibré ! Un vrai vin de plaisir, idéal à l'apéritif.

Domaine de Poulvarel blanc 2018

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2017)

Subtil, le Costières de Nîmes blanc exhale des parfums de citron confit, de cédrat et d'anis étoilé. La bouche, onctueuse et savoureuse, reste tonique. Un bel équilibre du Grenache blanc et de la Roussanne !

Domaine de Poulvarel rouge 2017

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

1*Étoile Hachette

« Des larmes abondantes et une teinte violacée de jeunesse annoncent un nez très solaire marqué par les fruits confits et les cerises à l'alcool. Tout aussi chaleureuse à l'attaque, la bouche en impose par sa générosité, ses flaveurs confites et sa finale épicée et mentholée qui donne une sensation de fraîcheur bienvenue. On ne peut faire plus sudiste.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Belle amplitude !

Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2016

1*Étoile Hachette

« Un vin de partage, gourmand, souple, rond et bien fruité. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Cet assemblage Syrah, Grenache et Carignan (5%) présente un nez complexe de camphre, cuir, fumée, fruits noirs frais et moka. La bouche est ample, pleine et charnue, bâtie sur un corps charpenté. Belle persistance en finale.

Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2015

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (10 avis)

1*Étoile Hachette

« Cette cuvée d'un beau rouge profond a connu la barrique et cela se sent : un boisé très présent, mais élégant, s'harmonise au nez avec les fruits rouges et la réglisse. La bouche se révèle ronde, généreuse, fruitée certes, mais toujours avec ces notes d'élevage dominantes. À attendre un peu pour plus de fondu. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Domaine de Poulvarel rouge 2016

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (3 avis)

Ce Costières de Nîmes rouge à dominante de Syrah dévoile un nez expressif de myrtille et de fraise des bois. La bouche, charnue et gourmande, révèle des notes de petits fruits rouges et se prolonge en une finale mentholée. Belle amplitude !