Domaine de Poulvarel

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4.1/5Voir les 44 avis
Domaine de Poulvarel
En 2004, Elisabeth et Pascal Glas créent le Domaine de Poulvarel à Sernhac, au nord de l'appellation Costières de Nîmes. 

Héritage familial cultivé depuis plusieurs générations, le vignoble du Domaine de Poulvarel se trouve à la fois sur des sols filtrants de galets roulés, et sur des sols moins profonds et graveleux.

Le Domaine de Poulvarel propose des vins des Costières de Nîmes et des Vins de Pays d'Oc. Depuis 2015 les vins vins ont la certification Haute Valeur Environnementale.

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Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2017

Cité Hachette

-

93/100 Wine Enthusiast

« Des notes alléchantes de violette, d'anis et d'espresso introduisent ce mélange hédoniste de 65% Syrah, 30% Grenache et 5% Carignan. C'est un vin luxuriant et ensoleillé marqué par des touches ambitieuses d'épices, de vanille et de fumée, mais élégamment équilibré par des tanins fins et charpentés et une finale minérale fraîche. Un peu boisé dans sa jeunesse, le vin devrait s'équilibrer parfaitement jusqu'en 2027. » (Wine Enthusiast)

Domaine de Poulvarel rouge 2018

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2017)

Ce Costières de Nîmes rouge mi-Syrah mi-Grenache dévoile un nez expressif de fruits rouges bien mûrs voire confits. La bouche ample, charnue et gourmande s'impose avec générosité révélant des notes de fraises des bois, myrtilles et se prolonge dans une finale épicée. Toute la Méditerranée dans le verre !

Domaine de Poulvarel blanc 2019

Subtil, le Costières de Nîmes blanc exhale des parfums de citron confit, de cédrat et d'anis étoilé. La bouche, onctueuse et savoureuse, reste tonique. Un joli duo Grenache blanc et Roussanne bien équilibré ! Un vrai vin de plaisir, idéal à l'apéritif.

Domaine de Poulvarel blanc 2018

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2017)

Subtil, le Costières de Nîmes blanc exhale des parfums de citron confit, de cédrat et d'anis étoilé. La bouche, onctueuse et savoureuse, reste tonique. Un bel équilibre du Grenache blanc et de la Roussanne !

Domaine de Poulvarel rouge 2017

1*Étoile Hachette

« Des larmes abondantes et une teinte violacée de jeunesse annoncent un nez très solaire marqué par les fruits confits et les cerises à l'alcool. Tout aussi chaleureuse à l'attaque, la bouche en impose par sa générosité, ses flaveurs confites et sa finale épicée et mentholée qui donne une sensation de fraîcheur bienvenue. On ne peut faire plus sudiste.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Belle amplitude !

Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2016

1*Étoile Hachette

« Un vin de partage, gourmand, souple, rond et bien fruité. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Cet assemblage Syrah, Grenache et Carignan (5%) présente un nez complexe de camphre, cuir, fumée, fruits noirs frais et moka. La bouche est ample, pleine et charnue, bâtie sur un corps charpenté. Belle persistance en finale.

Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2015

1*Étoile Hachette

« Cette cuvée d'un beau rouge profond a connu la barrique et cela se sent : un boisé très présent, mais élégant, s'harmonise au nez avec les fruits rouges et la réglisse. La bouche se révèle ronde, généreuse, fruitée certes, mais toujours avec ces notes d'élevage dominantes. À attendre un peu pour plus de fondu. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Domaine de Poulvarel rouge 2016

Ce Costières de Nîmes rouge à dominante de Syrah dévoile un nez expressif de myrtille et de fraise des bois. La bouche, charnue et gourmande, révèle des notes de petits fruits rouges et se prolonge en une finale mentholée. Belle amplitude !

Domaine de Poulvarel blanc 2017

Subtil, le Costières de Nîmes blanc exhale des parfums de citron confit, de cédrat et d'anis étoilé. La bouche, onctueuse et savoureuse, reste tonique. Un bel équilibre du Grenache blanc et de la Roussanne !

Domaine de Poulvarel rosé 2017

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2016)

Rosé de saignée, le Costières de Nîmes affiche une jolie teinte coeur de fraise. Le nez, sur l'agrume, la framboise, légèrement poivré, s'accorde parfaitement avec la bouche d'une jolie fraîcheur. Idéal avec une cuisine provençale !

Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2013

90/100 Robert Parker

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2*Coup de Coeur Hachette

« Un ancien tunnel romain passant sur les terres de la propriété donne son nom à cette cuvée phare du domaine, née de syrah, de grenache et de carignan. Un vin remarquable en tous points [...]. Ici, un vin d'un noir profond qui, après quinze mois d'élevage en fût de chêne, livre un bouquet intense et racé de cacao, de café, d'épices et de cassis agrémenté de quelques notes animales. Un même boisé élégant, aux tonalités grillées, s'adosse à des tanins bien présents mais soyeux pour soutenir un palais riche, dense et puissant. Ce vin a "du chien" et vieillira bien. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)