Domaine Jasmin - Côte Rôtie La Giroflarie 2023

Patrick Jasmin rappresenta la quarta generazione della sua famiglia a coltivare i sei ettari (attualmente) di Côte Rôtie della tenuta. Dal 2015 si contano anche 12 ettari di Collines Rhodaniennes précoces. Jasmin utilizza botti di rovere di diverse dimensioni, con una percentuale complessiva di rovere nuovo non superiore al 30%. La cuvée di lusso, Oléa, può presentare una percentuale più elevata, poiché si tratta di una selezione di barrique, ma ciò significa che una percentuale compresa tra il 15% e il 20% di rovere nuovo è più tipica della cuvée principale della tenuta, La Giroflarie. Le uve vengono diraspate (dalla metà degli anni ’90), con fermentazione a cappello sommerso per un’estrazione delicata e circa il 5% di Viognier. Il risultato sono vini profumati, dalle consistenze setose ma con una struttura ammirevole. Meritano sicuramente maggiore attenzione da parte dei consumatori.

Il Côte-Rôtie La Giroflarie 2023 rivela il proprio carattere attraverso intense note di ciliegia nera, polvere di grafite, prugna nera e polpa. Note leggermente profumate di cedro aggiungono un tocco di sfumatura. Di corpo medio e concentrato, il « Annata » 2023 è un Côte-Rôtie dalla struttura morbida, dotato di una freschezza impeccabile, che si conclude con un finale persistente dagli accenti speziati.

Maturo e rotondo, dallo stile morbido e incredibilmente elegante, il Côte Rôtie La Giroflarie 2023 offre aromi di frutti rossi e neri maturi, spezie, incenso floreale e terra argillosa. È di corpo medio-pieno, con un palato rotondo, complesso e armonioso, bei tannini e una persistenza eccezionale. È ottenuto al 100% da uve diraspate e co-fermentato con il 5% di Viognier.