Côte-Rôtie

La denominazione Côte-Rôtie si estende oggi su tre comuni della riva destra del Rodano: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis e Tupin-Semons, nel dipartimento del Rodano. Il terroir della Côte-Rôtie è costituito da terrazzamenti granitici molto scoscesi ricoperti da uno strato silico-calcareo nella Côte blonde e da argilla e ossido di ferro nella Côte brune. Il clima è di tipo continentale moderato, secco e caldo d'estate, con piogge regolari nelle altre stagioni. 

La superficie coltivata a vigneto nella Côte-Rôtie è di circa 230 ettari, con una produzione annua di circa 8500 ettolitri di vino rosso. Il vino della Côte-Rôtie è composto da almeno l'80% di Syrah, mentre il Viognier è ammesso al massimo al 20%. L'invecchiamento in botti di rovere va da un minimo di 18 mesi a un massimo di 3 anni. Questa eccellente denominazione della Côte-Rôtie è perfettamente valorizzata da aziende come E. Guigal, il Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier o i vini proposti dal Domaine Barge. 

Denominazione di origine controllata riconosciuta dal 1936, la Côte-Rôtie si distingue tra i grandi cru della Valle del Rodano. Territorio viticolo celebrato fin dall’antichità, i vini provenienti dalla Côte-Rôtie venivano serviti alle tavole dei sovrani europei.

Il vino rosso della Côte-Rôtie: clima e terreni

I vigneti di questa zona settentrionale della Valle del Rodano godono di un'esposizione a pieno sud. Il clima mediterraneo, caratterizzato da influenze continentali, garantisce estati calde, un'elevata insolazione e precipitazioni regolari. I chayets, terrazzamenti granitici su cui crescono i vigneti, sono costituiti da micascisto, leucogneiss o migmatite. Queste tre rocce metamorfiche si sbriciolano in detriti e sabbia, conservando così l'acqua nelle loro fessure e irregolarità. Questo terreno, ideale per i vigneti, si distingue per la sua elevata acidità, i suoi derivati del quarzo e le sue alterazioni ferrose.

La Côte-Rôtie: un terroir e dei vitigni

L'AOC comprende attualmente i vigneti situati in 3 comuni della valle del Rodano : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône e Tupin-et-Semons. 133 località secolari costellano questo emblematico territorio viticolo. La Côte Blonde, la Côte Brune, le Grandes Places e i Rochins sono tra le più famose. I viticoltori della regione coltivano Syrah nero, presente in almeno l'80%, e Viognier B. I due vitigni fermentano insieme, dando origine al vino rosso della Côte-Rôtie. Attualmente sono 60 le aziende vinicole che rispettano questo vitigno caratteristico della denominazione AOC. Ogni anno imbottigliano una produzione di circa 8 500 ettolitri su una superficie di 230 ettari.

Il vino Côte-Rôtie: un invecchiamento e aromi unici

I grandi vigneti della Côte-Rôtie invecchiano i loro vini in modo tradizionale in botti di rovere, per almeno 18 mesi. Tuttavia, i loro vini migliorano particolarmente bene in cantina. Un lungo invecchiamento, che dura diverse decine di anni, affina i tannini conferendo loro finezza e delicatezza. 

Con il passare del tempo, il colore rubino intenso, punteggiato da lacrime, del vino rosso della Côte-Rôtie tende verso il color tegola. L'AOC presenta aromi carnosi caratteristici, simili al lardo affumicato e al cuoio. Con l'invecchiamento, le sue note di frutti rossi e frutti neri acquisiscono nobiltà. Rivelano aromi vanigliati, esaltati dalla violetta, e note legnose. Inoltre, questo vino corposo e persistente al palato si distingue per aromi tostati, simili al tabacco e al cioccolato.

Il Côte-Rôtie: una denominazione e i prezzi

L’AOC Côte-Rôtie presenta numerose peculiarità. A seconda delle tenute, delle denominazioni e delle Annate, i sapori variano, acquisendo maggiore intensità, delicatezza o persistenza al palato. L'eleganza tannica delle annate eccezionali e delle località rinomate rende le migliori bottiglie estremamente ricercate a livello internazionale. Di conseguenza, i prezzi variano dal semplice al triplo. Tuttavia, per gli intenditori francesi, questi grandi cru rimangono a un prezzo accessibile.

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