Côte-Rôtie

La denominazione Côte-Rôtie si estende oggi su 3 comuni della riva destra del Rodano: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-Semons, nel dipartimento del Rodano. Il terroir della Côte-Rôtie è costituito da terrazze granitiche molto ripide ricoperte da uno strato silico-calcareo nella Côte blonde e da argilla e ossido di ferro nella Côte brune. Il clima è di tipo continentale moderato, secco e caldo in estate, con piogge regolari nelle altre stagioni. 

La superficie coltivata a vigneti nella Côte-Rôtie è di circa 230 ettari, con una produzione annua di circa 8500 ettolitri di vino rosso. Il vino della Côte-Rôtie è composto per almeno l'80% da Syrah, con un massimo del 20% di Viognier. L'invecchiamento in botti di rovere è di almeno 18 mesi e massimo 3 anni. Questa eccellente denominazione della Côte-Rôtie è valorizzata alla perfezione da case vinicole come E. Guigal, Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier o dai vini proposti dal Domaine Barge. 

Denominazione di origine controllata riconosciuta dal 1936, il Côte-Rôtie si distingue tra i grandi vini della Valle del Rodano. Territorio viticolo celebrato fin dall'antichità, i vini provenienti dalla Côte-Rôtie erano serviti sulle tavole dei grandi monarchi europei.

Il vino rosso Côte-Rôtie: clima e terreni

I vigneti di questa regione settentrionale della valle del Rodano godono di un'esposizione a sud. Il clima mediterraneo, caratterizzato da influenze continentali, garantisce estati calde, un elevato numero di ore di sole e precipitazioni regolari. I chayets, terrazzamenti granitici sassosi su cui crescono i vigneti, sono costituiti da micascisto, leucogneiss o migmatite. Queste tre rocce metamorfiche si sbriciolano in detriti e sabbia. In questo modo trattengono l'acqua nelle loro fessure e asperità. Questo terreno, ideale per le vigne, si distingue per la sua elevata acidità, i suoi derivati del quarzo e le sue alterazioni ferrose.

La Côte-Rôtie: un terroir e dei vitigni

L'AOC comprende attualmente i vigneti presenti in 3 comuni della valle del Rodano : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône e Tupin-et-Semons. 133 località secolari costellano questo territorio viticolo emblematico. La Côte Blonde, la Côte Brune, le Grandes Places e i Rochins sono tra le più famose. I coltivatori della regione piantano syrah nero, presente almeno all'80%, e Viognier B. I due vitigni fermentano insieme, dando origine al vino rosso Côte-Rôtie. Oggi 60 aziende vinicole rispettano questa composizione varietale caratteristica della DOC. Su una superficie di 230 ettari, imbottigliano una produzione di circa 8.500 ettolitri all'anno.

Il vino Côte-Rôtie: invecchiamento e aromi unici

I grandi domini della Côte-Rôtie invecchiano i loro vini in modo tradizionale in botti di rovere, per almeno 18 mesi. Tuttavia, i loro vini migliorano particolarmente bene in cantina. Un lungo invecchiamento, di diverse decine di anni, affina i tannini conferendo loro finezza e delicatezza. 

Con l'invecchiamento, il colore rubino intenso, punteggiato di lacrime, del vino rosso della Côte-Rôtie tende al color mattone. L'AOC presenta aromi carnosi caratteristici, simili al lardo affumicato e al cuoio. Con l'invecchiamento, le sue note di frutti rossi e neri acquistano nobiltà. Rivelano aromi vanigliati, esaltati dalla violetta, e note legnose. Inoltre, questo vino grasso e persistente al palato si distingue per i suoi aromi tostati, simili al tabacco e al cioccolato.

Il Côte-Rôtie: una denominazione e i prezzi

L'AOC Côte-Rôtie presenta numerose peculiarità. A seconda dei vigneti, dei luoghi e delle Annate, i sapori variano, acquistando intensità, delicatezza o persistenza al palato. L'eleganza tannica delle annate eccezionali e dei luoghi rinomati rendono le bottiglie migliori estremamente ricercate a livello internazionale. Di conseguenza, i prezzi variano dal semplice al triplo. Tuttavia, per gli intenditori francesi, questi grandi cru rimangono a un prezzo accessibile.

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