Côte-Rôtie

La denominazione Côte-Rôtie comprende oggi 3 comuni sulla riva destra del Rodano: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis e Tupin-Semons, nel dipartimento del Rodano. Il terroir della Côte-Rôtie è costituito da terrazze di granito molto ripide, ricoperte da uno strato di silico-calcare nella Côte blonde, e da argilla e ossido di ferro nella Côte brune. Il clima è continentale moderato, secco e caldo in estate, con precipitazioni regolari nelle altre stagioni. 

L'area di produzione del vino Côte-Rôtie è di circa 230 ettari, con una produzione annuale di circa 8.500 ettolitri di vino rosso. Il vino Côte-Rôtie è prodotto con almeno l'80% di Syrah e un massimo del 20% di Viognier. Il vino viene invecchiato in botti di rovere per un minimo di 18 mesi fino a 3 anni. Questa eccellente denominazione Côte-Rôtie è perfettamente valorizzata da case come E. Guigal, Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier e i vini offerti da Domaine Barge. 

Riconosciuta come Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) dal 1936, la Côte-Rôtie si distingue tra le grandi annate della Valle del Rodano. Regione vinicola celebrata fin dall'antichità, i vini della Côte-Rôtie erano serviti alle migliori tavole delle monarchie europee.

Il vino rosso della Côte-Rôtie: clima e terreni

I vigneti di questa parte settentrionale della Valle del Rodano sono esposti a sud. Il clima mediterraneo, con le sue influenze continentali, promette estati calde, molto sole e precipitazioni regolari. Gli chayets, le terrazze di granito pietroso su cui crescono i vigneti, sono costituiti da micascisti, leucogneiss o migmatiti. Queste tre rocce metamorfiche si sbriciolano in detriti e sabbia. In questo modo, trattengono l'acqua nelle loro fessure e dislivelli. Questi terreni, ideali per la vite, si caratterizzano per l'elevata acidità, i derivati del quarzo e le alterazioni del ferro.

Côte-Rôtie: terroir e vitigni

L'AOC copre attualmente i vigneti di 3 comuni nella valle della Rodano Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône e Tupin-et-Semons. 133 località secolari costellano questa emblematica regione vinicola. Le Côte Blonde, Côte Brune, Grandes Places e Rochins sono tra le più famose. I viticoltori della regione piantano Syrah nero, che rappresenta almeno l'80% delle uve, e Syrah rosso, che rappresenta almeno l'80% delle uve. viognier B. Le due varietà d'uva fermentano insieme, dando vita al vino rosso della côte-rôtieOggi, 60 aziende rispettano i vitigni caratteristici della DOC. Ogni anno imbottigliano quasi 8.500 ettolitri di vino da 230 ettari.

Il vino della Côte-Rôtie: invecchiamento e aromi unici

Il grande Tenute della Côte-Rôtie invecchiano i loro vini in modo tradizionale in botti di rovere, per un minimo di 18 mesi. Tuttavia, i loro vini migliorano particolarmente in cantina. Il lungo invecchiamento per diversi decenni affina i tannini, conferendo loro finezza e delicatezza. 

Con l'età, il colore rubino intenso, punteggiato di lacrime, del Vino rosso della Côte-Rôtie tende al tuilé. L'AOC ha caratteristici aromi di carne, vicini alla pancetta affumicata e al cuoio. Con l'invecchiamento, le note di frutta rossa e nera acquistano maggiore nobiltà. Emergono aromi di vaniglia, esaltati dalla viola, e note di legno. Questo vino corposo ha anche un finale lungo, con aromi tostati di tabacco e cioccolato.

Côte-Rôtie: denominazione e prezzi

L'AOC Côte-Rôtie ha molte particolarità. A seconda della tenuta, della località e dell'Annate, i sapori variano, diventando più forti, più delicati o più lunghi al palato. L'eleganza tannica di annate eccezionali e di lieux-dits rinomati rende le migliori bottiglie estremamente ricercate a livello internazionale. Di conseguenza, i prezzi variano di tre volte. Tuttavia, per gli intenditori francesi, questi grands crus rimangono accessibili.

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