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Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Jumelles 2021

Syrah

raffinato

delicato

vino da invecchiamento

«Un connubio perfetto tra le due personalità della Côte Rôtie»

Uno dei vigneti più antichi di Francia, sviluppato dai Romani nel Medioevo; si narra che il signore di Maugiron abbia diviso la sua proprietà tra le sue due figlie, una bionda e l’altra bruna, da cui derivano i nomi dei vini Côte Brune e Côte Blonde. Delicata, con sentori di liquirizia e ciliegia, dotata di tannini fini e setosi che le conferiscono una struttura persistente e precisa, questa cuvée è il perfetto connubio tra due personalità di spicco della Côte Rôtie. Raffinatezza allo stato puro. • Attenzione: quantità limitate!

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Sito valutato

21.655 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Cuvée

Les Jumelles

Annata

2021

Denominazione

Côte-Rôtie

Regione

Rodano

Vitigni

100% Syrah

Terroir

Su terrazzamenti granitici molto scoscesi, ricoperti da uno strato silico-calcareo nella Côte Blonde e da argilla e ossido di ferro nella Côte Brune

Viticoltura

In fase di conversione al biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura, pigiatura e controllo delle fermentazioni alcoliche e delle temperature; fermentazione in vasca da 3 a 4 settimane

Allevamento

12 mesi in botti di rovere, di cui il 20% di legno nuovo

Occhio

Abito rosso granato

Naso

Espressivo e complesso, con sentori di frutti rossi maturi e peonia

Palato

Gustoso, con sentori di lampone e spezie dolci, bella struttura tannica

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2036

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con ravioli di Romans al foie gras e finferli, sella e costata di agnello arrosto con verdure miste, triglia croccante alle olive...

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2023) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Caroline Frey gestisce con dedizione questa storica azienda vinicola della valle. I cambiamenti intrapresi non hanno mai dato risultati così positivi, sia in vigna che in cantina. Vini rossi puliti, raffinati, freschi nei loro sentori fruttati, e bianchi freschi e sofisticati. Al vertice della gamma, il mitico Hermitage La-Chapelle, un sapiente dosaggio tra Méal e Bessards, due dei più famosi versanti della collina.

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta classificata con 1*Stella (stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1834, la casa vinicola Paul Jaboulet Aîné è rimasta a conduzione familiare fino al 2006, anno in cui è stata acquisita dalla società finanziaria Frey. Oltre alla sua attività di commercio, che ha visto una forte riduzione dei volumi, “PJA” possiede il secondo patrimonio viticolo più esteso dell’Hermitage. I suoi 25 ettari (21 di rosso, quattro di bianco) occupano posizioni privilegiate a Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules e in alcuni appezzamenti di Bessards all’estremità occidentale del versante. Fino all’inizio degli anni ’90 questa istituzione produceva alcuni dei Syrah più leggendari al mondo, tra cui La Chapelle, ottenuto dall’assemblaggio di Syrah invecchiati. A seconda delle Annate, vengono prodotte tra le 30.000 e le 80.000 bottiglie di La Chapelle rosso. La selezione si basa sulla finezza dei tannini e sulla profondità. La parte centrale e inferiore del pendio del Méal costituisce il cuore della cuvée. Dopo un anno di affinamento, con il 15-20% di botti nuove, i lotti meno densi vengono scartati e confluiscono in La Petite Chapelle (ora denominata Maison Bleue), da bere entro cinque-sette anni.

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Caratteristiche

Degustazione e abbinamenti

Tenute Paul Jaboulet Aîné

Côte-Rôtie

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