Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Jumelles 2021
« Il connubio perfetto tra le due personalità della Côte Rôtie »
Uno dei vigneti più antichi di Francia, sviluppato dai Romani nel Medioevo, si dice che il Signore di Maugiron abbia diviso la sua proprietà tra le sue due figlie, una bionda e l'altra bruna, da cui derivano i nomi dei vini Côte Brune e Côte Blonde. Delicato, con profumi di liquirizia e ciliegia, dotato di tannini fini e setosi per una trama lunga e precisa, questo vino è il perfetto connubio di due forti personalità della Côte Rôtie. Tutto raffinatezza. • Attenzione: quantità limitate!
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Occhio
Abito rosso granato
Naso
Espressivo e complesso, aromi di frutti rossi maturi, peonia
Bocca
Sapore delizioso con aromi di lampone e spezie dolci, buona struttura tannica
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2036
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con ravioli di Romans con foie gras e finferli, sella e carré di agnello arrostiti con verdure, croccante di triglia con olive...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Caroline Frey gestisce con dedizione questa istituzione della valle. I cambiamenti intrapresi non hanno mai dato risultati così positivi, sia nei vigneti che in cantina. Vini rossi puri, raffinati, freschi nei loro profumi di frutta e bianchi freschi e sofisticati. Al vertice della gamma, il mitico Hermitage La Chapelle, un sapiente dosaggio tra Méal e Bessards, due dei più famosi vigneti della collina.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata con 1 stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1834, la casa Paul Jaboulet Aîné è rimasta a conduzione familiare fino al 2006, quando è stata acquistata dalla società finanziaria Frey. Oltre alla sua attività di commercio, che ha fortemente ridotto i suoi volumi, "PJA" possiede il secondo patrimonio viticolo più importante dell'Hermitage. I suoi 25 ettari (21 di rosso, quattro di bianco) occupano posizioni privilegiate a Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules e alcuni Bessards all'estremità occidentale del pendio. Fino all'inizio degli anni '90, questa istituzione produceva alcuni dei Syrah più leggendari al mondo, tra cui La Chapelle, ottenuto dall'assemblaggio di Syrah invecchiati. A seconda Annate, vengono prodotte tra le 30 e le 80.000 bottiglie di La Chapelle rosso. La selezione viene effettuata in base alla finezza dei tannini e alla profondità. La parte centrale e inferiore del vigneto Méal costituisce il cuore della cuvée. Dopo un anno di affinamento, con il 15-20% di botti nuove, i lotti meno densi vengono scartati e entrano a far parte della Petite Chapelle (ora denominata Maison Bleue), da bere entro cinque-sette anni.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Jeb Dunnuck
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata