«Un vino piacevole al palato, morbido ma di carattere. Un frutto molto appetitoso, fresco ma perfettamente equilibrato nella sua maturità. I tannini avvolgono il frutto senza dominarlo.» (RVF giugno 2014 - Speciale Annata ) Al confine con la rinomata denominazione di Gigondas, l'appezzamento in Côtes-du-Rhône Sablet della tenuta Chamfort si trova su un terrazzamento, sulle alture del villaggio. Vi sono piantati Syrah di una ventina d'anni e Grenache di circa cinquant'anni. Si tratta di un vino raffinato che presenta un bel frutto rosso e una freschezza eccezionale.
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Occhio
abito color rosso rubino con sfumature violacee
Naso
Delicato. Bel profumo di frutti rossi, con note floreali e speziate.
Palato
tannini morbidi e ben integrati. Finale lungo che mette in risalto note di frutta candita e pepe.
Servire
a 16-18°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con carne rossa alla griglia, con un piatto di lasagne al ragù, ...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2016) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo essersi formato presso il brillante Alain Paret (il suo Saint-Joseph 420 nuits è grandioso), Vasco Urruty Perdigao è alla guida di questa tenuta che vanta terroir di grande pregio a Sablet, Rasteau e Vacqueyras. Affiancato dalla moglie Sonia, insieme formano una coppia di viticoltori innovativi e appassionati. Da diversi anni è in corso un percorso verso l'agricoltura biologica e i progressi in termini di affinamento sono numerosi. Una tenuta in ascesa! Complimenti