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Domaine de Verquière - Côtes-du-Rhône Sablet 2014

Côtes-du-Rhône Villages Sablet|Vino bianco|Biografia

3.6/5 (41 clienti)

Questo delizioso Sablet biologico presenta un colore dorato chiaro con riflessi verdognoli. Al naso sprigiona note di pesca, limone e mandorla fresca. È ben equilibrato, con una leggera corposità all’attacco, e si sostiene su una bella struttura acida. Una delizia rinfrescante da abbinare a crostacei o a un buon pesce!

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Sito valutato

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Settore

Domaine de Verquière

Annata

Sablet

Annata

2014

Denominazione

Côtes-du-Rhône Villages Sablet

Regione

Rodano

Vitigni

50 % grenache blanc, 20 % clairette, 15% bourboulenc, 15% Roussanne

Terroir

argilloso-calcareo con ciottoli levigati

Viticoltura

agricoltura biologica

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Pigiatura diretta con macerazione sulle bucce per alcune ore. Il mosto viene lasciato riposare per 24 ore al freddo. Fermentazione a bassa temperatura (18 °C) in vasca per preservare tutti gli aromi di frutta, poi la temperatura sale a 20 °C a fine fermentazione per conferire corpo e struttura al vino. Fermentazione malolattica bloccata per mantenere la freschezza. Batonnage effettuato una volta alla settimana per 3 mesi.

Allevamento

in vasca

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

abito color oro pallido con riflessi verdi

Naso

Aromatico, con note di pesca, limone e mandorla fresca.

Palato

Equilibrato, con una leggera corposità all'assaggio, esaltato da una bella acidità.

Servire

da 10° a 12°

Apri

mezz'ora prima

Bere da

2016

Bere prima

2018

Abbinamenti cibo-vino

Come aperitivo, con frutti di mare, pesce, fonduta savoiarda o con carni bianche.

Maggiori informazioni su Domaine de Verquière

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Valutazione dei clienti

3.6/5

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