Domaine Raspail-Ay - Gigondas 2023

Dominique Ay è il “vecchio saggio” nel senso più nobile del termine a Gigondas. Illustre presidente della denominazione per anni, è una delle figure di spicco del Rodano meridionale. Conoscendo il Grenache nei suoi aspetti più reconditi, riesce a far esprimere appieno i terreni argilloso-calcarei del terroir delle Parties. L’affinamento assume poi tutto il suo significato, poiché i vini vengono lasciati maturare in grandi botti per almeno 24 mesi. Ora sono i suoi figli ad aver raccolto il testimone: Anne-Sophie si occupa della parte commerciale e Christophe della cantina e del vigneto, nientemeno! Con uno stile senza tempo, l’unico vino della tenuta è noto per la sua longevità. Molto potente e strutturato, persino deciso nella sua giovinezza, sviluppa una consistenza setosa e un perfetto equilibrio.

Una splendida sensazione di purezza, con un delizioso bouquet di lampone vivace, fragola ed erbe della gariga. È ampio, generoso, morbido e vellutato, pur essendo di una succosità irresistibile. Con acidità e gradazione alcolica ben equilibrate, è un Gigondas molto ben riuscito, assolutamente classico, da degustare subito o da conservare. Proveniente da un unico appezzamento situato nei pressi della tenuta, ne viene prodotta una sola annata. Le uve vengono completamente diraspate, poi affinate in vecchie botti di rovere.

Il vino della tenuta rappresenta l’archetipo del buon Gigondas: pieno, vigoroso, senza pretese. Di struttura solida e compatta, i migliori “ Annate ” richiedono dai quattro ai cinque anni di invecchiamento per esprimersi appieno. Da quel momento in poi, acquisiscono una bella complessità nel tempo e migliorano nel corso di dieci-vent’anni.

Questo Gigondas 2023, dalla bella rotondità, è ricco di frutti rossi maturi, note speziate e un tocco di pepe bianco. Corposo e dalla consistenza armoniosa, questo vino raffinato trabocca di freschezza e si conclude con eleganza su un finale lungo e sapido.

Raspail-Ay, una delle mie tenute preferite a Gigondas, ha prodotto vini eccezionali sia nel 2023 che nel 2022. Aromi sottili di frutti neri, spezie provenzali, sfumature carnose e pepate, oltre alle classiche note di gariga, si sprigionano dal Gigondas 2023, un assemblaggio composto per il 70% da Grenache, il 20% da Syrah e il 10% da Mourvèdre, interamente diraspato e affinato in vecchie botti di rovere. È di corpo medio-pieno, con un palato maturo e complesso, tannini maturi e una persistenza eccezionale. Si tratta di un Gigondas classico e ben affinato che brillerà fin dal suo lancio, pur conservando una longevità complessiva di oltre 15 anni.