1jour1vin
21.656 recensioni dei clienti
Vendite
Guida ai vini
Vini del Rodano
Hermitage
Chapoutier
M. Chapoutier - Ermitage Le Méal blanc 2015
M. Chapoutier - Ermitage Le Méal bianco 2015

M. Chapoutier - Ermitage Le Méal blanc 2015

Ermitage|Vino bianco|Biografia

100/100

Robert Parker

97/100

Wine Spectator

96/100

Vinous

17,5/20

Bettane & Desseauve

Marsanne
complesso
ricco
ampia guardia
bellissimo finale
bel flacone
«Un altro vino perfetto è l’Ermitage Le Meal Blanc 2015. Il più decadente, il più cremoso e il più strutturato della gamma, con irresistibili note di ribes bianco, noci tostate, semi di sedano e liquirizia, colpisce il palato con una ricchezza corposa, un centro bocca imponente e un finale rinfrescante, puro e sensazionale, che non finisce mai. Se dovessi scegliere un vino bianco da portare su un’isola deserta, forse sarebbe proprio questo.» (Wine Advocate 2016)

Acquista i tuoi vini Chapoutier al miglior prezzo in un’asta privata!

Sito valutato
21.656 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

M. Chapoutier

Cuvée

Le Méal

Annata

2015

Denominazione

Ermitage

Regione

Rodano

Vitigni

100% Marsanne, ceps âgés de plus de 50 ans

Terroir

Selezione di appezzamenti provenienti dal versante del Méal, su un terreno costituito da sedimenti fluvio-glaciali molto antichi con numerosi ciottoli che favoriscono il riscaldamento del suolo

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali con ottima maturità

Vinificazione

Pigiatura delle uve intere; il mosto viene lasciato decantare a freddo per 24-48 ore; circa il 50% del volume viene vinificato in barrique nuove, mentre il resto fermenta in vasche.

Allevamento

In botte, con agitazione periodica dei sedimenti e sotto costante controllo tramite frequenti degustazioni, sono i criteri organolettici a determinare la durata della maturazione in botte, compresa tra 10 e 12 mesi

Gradazione alcolica

14,5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo oro brillante

Naso

Intenso, esotico e molto minerale, con note di ribes bianco, noci tostate, semi di sedano e liquirizia; sentori legnosi discreti e ben integrati

Palato

Attacco ampio, corposo e molto raffinato; al palato è ricco e complesso, con un finale impressionante caratterizzato da una bella freschezza esotica e da note di mandorle tostate

Servire

A 12-14°C

Apri

1 ora prima di servire

Bere prima

2075+

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con foie gras, aragosta al burro bianco, consommé di scampi con chorizo e zenzero, lampreda alla bordolese, vitello alla maringo, Saint-Félicien al tartufo...

Maggiori informazioni su M. Chapoutier

Maggiori informazioni su Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 17,5/20 (Vino di riferimento)

Tenuta valutata (guida 2024) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

A proposito del vino:

Più ricco e potente rispetto alla fase iniziale, il gusto fruttato è surmaturo; in questo “ Annata ” solare, il terroir stesso, anch’esso solare, forse non si esprime al meglio, ma con una buona aerazione se ne apprezzano meglio il volume e l’ampiezza.

Informazioni sulla tenuta:

Michel Chapoutier è oggi affiancato dai figli Mathilde e Maxime nella gestione della più importante azienda vinicola del Rodano settentrionale, specialista storica dell’Hermitage e del Crozes-Hermitage. Chapoutier è da un lato un’importante azienda di commercio, ma anche produttrice di cuvée di alta gamma, con i vigneti della tenuta coltivati da tempo secondo i principi della biodinamica. Le selezioni parcellari, la gamma di punta, rispecchiano perfettamente la filosofia del padrone di casa: parcellari, monovitigno e prodotte ogni anno, sono innanzitutto il riflesso di un terroir, nei suoi lati positivi come talvolta nei suoi eccessi.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Questa venerabile (XIX secolo) e imprescindibile azienda, lanciata sulla scena internazionale da Michel Chapoutier a partire dagli anni ’90, propone un’ampia gamma di vini provenienti dai propri vigneti (345 ettari, coltivati con metodo biodinamico) o da uve acquistate, nella maggior parte delle denominazioni di punta della Valle del Rodano, ma anche nel Roussillon e in Alsazia. I suoi figli, Mathilde e Maxime, si sono recentemente uniti all’avventura di famiglia.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2016) 100/100 (Eccezionale!)

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Un altro vino perfetto è l’Ermitage le Meal Blanc 2015. Il più decadente, il più cremoso e il più strutturato della gamma, con irresistibili note di ribes bianco, noci tostate, semi di sedano e liquirizia, colpisce il palato con una ricchezza corposa, un centro bocca imponente e un finale rinfrescante, puro e sensazionale, che non finisce mai. Se dovessi scegliere un vino bianco da portare su un'isola deserta, forse sarebbe proprio questo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Sotto il marchio Maison M. Chapoutier raggruppiamo i vini provenienti dall’attività di commercio di questa istituzione bicentenaria di Tain-l’Hermitage. Michel Chapoutier, affiancato ormai dalla figlia Mathilde, propone qui una gamma molto ampia di denominazioni della Valle del Rodano, con un volume di produzione che sfiora il milione di bottiglie. Ma il nome Chapoutier è presente anche in altre regioni (Champagne, Alsazia, Linguadoca o ancora Australia), a testimonianza del dinamismo di questa famiglia. Se alcune annate si rivelano convincenti, altre sono invece decisamente più mediocri. Un’eterogeneità che ci porta a revocare la stella alla casa quest’anno.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vino valutato 97/100 (Vino eccezionale)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2018) 96/100

A proposito del vino:

Giallo dorato intenso. Gli aromi penetranti di agrumi e frutta a nocciolo matura, con sentori minerali, sono completati da note di minerali gessosi, zafferano e camomilla. Succoso, affumicato e profondamente concentrato ma morbido al palato, offre sapori intensi di nettare di pesca, liquore di pera, limone Meyer e pane tostato imburrato che dimostrano un dinamismo e una concentrazione superbi. La nota minerale si ripete con insistenza sul finale incisivo e affumicato, che si protrae con una persistenza eccezionale.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Nessuna valutazione disponibile

Scoprite altri vini della tenuta

M. Chapoutier - Hermitage Chante-Alouette 2023

Hermitage | Vino bianco | Biologico

Visualizza

Rouge Clair di M. Chapoutier 2025

Vino francese | Vino rosso

Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5

Visualizza

M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche rosso 2025

Côtes du Rhône | Vino rosso

Visualizza

M. Chapoutier - Crozes-Hermitage Petite Ruche rosso 2024

Crozes Hermitage | Vino rosso

Visualizza

M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche rosato 2025

Côtes du Rhône | Vino rosato

Visualizza

M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes Combe Pilate (Viognier) 2024

IGP Collines Rhodaniennes | Vino bianco | Biologico

Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5

Visualizza

M. Chapoutier - Hermitage Chante-Alouette 2021

Hermitage | Vino bianco | Biologico

Visualizza

M. Chapoutier - Saint-Joseph Les Granilites bianco 2022

Saint-Joseph | Vino bianco | Biologico

Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5

Visualizza

M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche bianco 2025

Côtes du Rhône | Vino bianco

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Visualizza

M. Chapoutier - Saint-Joseph Les Granilites rosso 2022

Saint-Joseph | Vino rosso | Biologico

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Visualizza

M. Chapoutier - Hermitage Monier de la Sizeranne 2021

Hermitage | Vino rosso | Biologico

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Visualizza

M. Chapoutier - Rasteau Les Gadilles 2023

Rasteau | Vino rosso

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Visualizza

M. Chapoutier - Crozes-Hermitage Les Meysonniers bianco 2022

Crozes Hermitage | Vino bianco | Biologico

Visualizza

M. Chapoutier - Crozes-Hermitage Les Meysonniers rosso 2022

Crozes Hermitage | Vino rosso | Biologico

Visualizza

M. Chapoutier - Gigondas Les Jocasses 2022

Gigondas | Vino rosso

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Visualizza

Caricamento in corso...