M. Chapoutier

Chapoutier, una tenuta in cui la viticoltura è una questione di famiglia da oltre due secoli! Sette generazioni di viticoltori appassionati hanno plasmato quella che oggi è una delle più prestigiose case di commercio e una delle più belle tenute vinicole del Rodano. La tenuta Chapoutier è un gioiello che si estende nel cuore dei migliori terroir delle AOC Côtes-du-Rhône, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Ardèche, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Cornas...

Michel Chapoutier, appassionato e perfezionista, gestisce la tenuta con rigore ed esigente. La coltivazione dei vigneti e delle sue selezioni parcellari avviene in modo totalmente biodinamico, con una cura del suolo adeguata al terroir e l'esclusione di qualsiasi apporto non naturale. La vendemmia da Chapoutier viene effettuata esclusivamente a mano, al momento della maturazione ottimale. La vinificazione, di tipo tradizionale, viene effettuata ricercando l'inoculazione naturale dei mosti con lieviti indigeni per favorire l'espressione della personalità gustativa di ciascuno dei terroir e ottenere così grandi vini del Rodano!