Domaine Attilon - Ambition Chardonnay 2016
Cité
Hachette
« Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino presenta un profumo leggero e floreale. Al palato è armonioso, rotondo senza appesantirsi, con una giusta acidità che ne sostiene la struttura. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Occhio
colore chiaro, leggermente dorato
Naso
di pesche bianche, moka e pane tostato
Palato
piena, corposa, con un elegante e discreto sentore di legno.
Servire
a 8-10°C
Bere da
2017
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
si abbina perfettamente a pesce in salsa o alla griglia, pollame, piatti esotici, insalate miste e alcuni formaggi (caprino, Comté, Beaufort)
Guide Hachette des vins
Vino recensito (guida 2018) Citato (Vino ben riuscito)
Tenuta recensita (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino presenta un profumo leggero e floreale. Al palato è armonioso, rotondo senza risultare pesante, con una giusta acidità che ne sostiene la struttura.
Informazioni sulla tenuta:
Renaud de Roux, alla guida dal 1968 di questo antichissimo vigneto di 95 ettari – di cui si hanno tracce fin dal XVII secolo –, coltiva i suoi vigneti con metodi biologici dal 1983. È stato un pioniere di questo tipo di coltivazione nella regione.