Domaine des Bernardins - Vaucluse Doré des Bernardins blanc 2022 (sec)

La tenuta deve il proprio nome ai monaci bernardini, che furono i primi a coltivare questi pendii che si affacciano sul versante meridionale delle Dentelles de Montmirail. Di proprietà della famiglia Castaud da cinque generazioni, la tenuta si estende su 23 ettari in una posizione straordinaria, la maggior parte dei quali è coltivata a vitigni bianchi. Punto di riferimento storico di Beaumes-de-Venise, eccelle nell’espressione del Moscato sia come vino dolce naturale che come vino fermo. Sotto la guida di Romain Hall, i vini hanno raggiunto un nuovo traguardo: i bianchi seducono per la loro precisione, brillantezza e finezza, mentre i rossi acquisiscono ogni anno maggiore profondità e definizione. Fedele al proprio retaggio ma con lo sguardo risolutamente rivolto al futuro, questa tenuta rimane uno dei nomi imprescindibili del sud della Valle del Rodano.

Situata a Beaumes-de-Venise, la tenuta dei Bernardins produce magnifici vini dolci naturali: moscati intensi, con un’acquavite sempre ben integrata. Con l’invecchiamento, questi vini da invecchiamento acquisiscono una complessità davvero sconvolgente. Arrivato nel 2007, Romain Hall lavora fianco a fianco con suo padre: vinifica in modo classico, senza diraspatura, e affina in vasche di cemento. Ha apportato una maggiore morbidezza nelle estrazioni, co-fermentando al contempo il Grenache — che costituisce il 90% della cuvée delle Côtes-du-Rhône — con il Syrah. Per quanto riguarda il suo Beaumes-de-Venise, si afferma come uno dei migliori esempi della denominazione.