Clos du Mont-Olivet - Lirac 2021
90/100
RVF
90/100
James Suckling
«Una freschezza sorprendente per un Lirac così fruttato!»
«Il bouquet aromatico si apre con note di frutti rossi e spezie; al naso risulta più fresco rispetto al 2020. Anche al palato è meno impetuoso grazie al grado alcolico e alla ricchezza. Logicamente, questa freschezza aromatica è seducente per questa denominazione, ma la trama tannica appare invece più marcata.» (Guida RVF 2024)
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Occhio
Colore rubino-porpora
Naso
Delizioso bouquet di frutti neri (ciliegia, mora, mirtillo, ribes nero), liquirizia fonduta e gariga pepata.
Bocca
Potente e generoso, tannini presenti ma avvolgenti, bella ampiezza, corposo, finale molto lungo e fresco.
Servire
A 15°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con la cucina del Sud, selvaggina di piccola taglia, salumi, cervo arrosto, formaggi a pasta molle...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 90/100
Tenuta classificata (guida 2023) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Il bouquet aromatico si apre con note di bacche rosse e spezie; al naso risulta più fresco rispetto al 2020. Anche al palato è meno impetuoso grazie al grado alcolico e alla ricchezza. Logicamente, questa freschezza aromatica è seducente per questa denominazione, ma la trama tannica appare invece più marcata.
Informazioni sulla tenuta:
Nonostante il nome, questo vigneto è molto frammentato e riunisce quasi tutti i tipi di terreno della denominazione. Prodotti in modo tradizionale, i Châteauneuf-du-Pape rossi sono spesso riservati nella loro giovinezza. Sono fatti per rivelarsi nel tempo. Da diversi Annate Thierry Sabon ha apportato finezza e raffinatezza all'intera gamma, dal semplice Côtes-du-Rhône alla grande cuvée di Châteauneuf-du-Pape. Seguiamo i progressi di questa tenuta da molti anni. I vini, a dieci anni, si esprimono con grazia. A vent'anni, superano una nuova soglia e rivelano il loro vero potenziale: si apprezzano allora appieno i loro aromi di tartufo, di sottobosco, ma anche di frutta come infusa dal tempo. Il Châteauneuf-du-Pape bianco è vivace e distinto. Nelle Annate buone, la tenuta propone la Cuvée du Papet, densa e profonda, pensata per l'invecchiamento e che spesso raggiunge un livello eccezionale. Tutti i vini hanno un grande potenziale di invecchiamento.
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 90/100
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
Sebbene presenti aromi scuri, come l'oliva nera e le erbe secche, offre anche un buon fruttato di ciliegia rossa. Ben strutturato senza essere particolarmente secco o tannico al palato, di corpo medio-pieno. Acidità sufficiente a mantenerlo leggero. Il finale generoso presenta un carattere di liquirizia.
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 16/01/2025
Intensi sentori di ciliegie nere cotte ed erbe essiccate con un tocco pepato si fondono in una materia densa e compatta, volutamente sobria e con la piacevole freschezza acidula Annata . L'abbondante succosità e il bel volume che sottolinea i tannini presenti e potenti rendono questo Lirac ideale per accompagnare carni alla griglia come il petto d'anatra alla brace o piatti stufati, come il vitello saltato con pomodori e olive nere. Punteggio = 3,8.
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Nota e consiglio di M. SYLVAIN G. Pubblicato su 07/09/2025
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Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 04/12/2024
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