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Clos du Mont-Olivet
Le Clos du Mont-Olivetfondata a Châteauneuf-du-Pape nel 1932 da Séraphin Sabon, è oggi gestita dai suoi pronipoti Céline, David e Thierry Sabon. Grande nome di Châteauneuf-du-Pape, i suoi vini sono diventati uno dei più venduti della denominazione.
Il vigneto Clos du Mont-Olivet, di 48 ettari, è piantato su una varietà di terreni e le viti sono coltivate con metodi di agricoltura integrata. I vini Châteauneuf du Pape di Clos Mont-Olivet sono molto ricercati dagli amanti del vino: hanno un profilo meridionale, ma ricercano sempre finezza ed eleganza. Questi vini, che hanno un grande potenziale di invecchiamento, rivelano tutto il loro potenziale nel tempo e sono prodotti nella più pura tradizione di Châteauneuf-du-Pape. Capaci di resistere alla prova del tempo, questi vini si sublimano con l'età.
Nel frattempo, Clos Mont-Olivet produce anche ottimi vini nelle denominazioni Lirac, Côtes-du-Rhône e Vin de Pays du Gard. La tenuta produce anche ottimi vini bianchi!
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