Domaine Jolivet - Saint-Joseph L'Instinct 2023
93/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
Decanter
"Syrah dal frutto nobile e puro, sincero nelle sue note speziate e fruttate".
"Note erbacee di alloro e ribes nero. Concentrato di frutta, è secco, sapido e piacevolmente strutturato, con tannini molto fini. L'acidità è piuttosto bassa, ma offre una bella freschezza grazie alle sue note erbacee. Ben fatto, con quella struttura granitica che caratterizza St. Josephs". (Decanter 2024)
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Occhio
Rosso scuro
Naso
Espressivo, ricco di spezie e frutti neri, mora e pepe nero
Bocca
Corposo e preciso, con tannini fini e setosi, una struttura tannica fine e un ottimo equilibrio, grande potenziale di invecchiamento.
Servire
A 16-18°C
Aperto
Da mandare in onda con 1 ora di anticipo su Annate recente
Bevete da
2025
Bevete prima
2033+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con coniglio alle olive, lasagne alla bolognese o alle verdure, insalata di lenticchie, insalata Landaise, ravioli ai funghi porcini e foie gras...
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Area valutata (guida 2022) Consigliata
Informazioni sul vino :
Note erbacee di alloro e ribes nero. Concentrato di frutta, è secco, sapido e piacevolmente strutturato, con tannini molto fini. L'acidità è piuttosto bassa, ma offre una bella freschezza grazie alle sue note erbacee. Ben fatto, con quella struttura granitica che caratterizza St-Josephs.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 93/100 Preferito
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Il rosso seduce con la sua golosità, con il suo carattere sapido, speziato, succoso e finemente pepato.
Informazioni sul dominio :
Questa piccola azienda di Saint-Jean de Muzols produce vino da molto tempo, ma ha intrapreso una nuova strada quando Bastien Jolivet è subentrato al padre nel 2014 e ha deciso di non fornire più le sue uve alla cooperativa. Il suo vigneto si trova su splendide colline; i vini che ne derivano sono vinificati con lieviti indigeni e fermentati in botti usate. I rossi includono una percentuale di uve intere e sono maturati in demi-muid.
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato