Domaine Jolivet - Saint-Joseph L'Instinct 2023
93/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
Decanter
«Un Syrah dal frutto nobile e puro, sincero nelle sue note speziate e fruttate»
«Note erbacee di alloro e ribes nero. Ricco di frutta, è secco, sapido e piacevolmente strutturato, con tannini molto fini. L'acidità è piuttosto bassa, ma offre una bella freschezza grazie alle sue note erbacee. Ben fatto, con quella consistenza granitica che caratterizza i St-Joseph.» (Decanter 2024)
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Occhio
Rosso scuro
Naso
Espressivo, ricco di note speziate e di frutti neri, mora e pepe nero
Palato
Corposo e preciso, con tannini fini e setosi su una bella struttura tannica e un ottimo equilibrio; grande potenziale di invecchiamento
Servire
A 16-18°C
Apri
Lasciare riposare per 1 ora prima di servire (per le Annate )
Bere da
2025
Bere prima
2033+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un coniglio alle olive, lasagne alla bolognese o alle verdure, un «petit salé» con lenticchie, un'insalata delle Lande, ravioli ai funghi porcini e al foie gras...
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
Note erbacee di alloro e ribes nero. Ricco di frutta, è secco, sapido e piacevolmente strutturato, con tannini molto fini. L'acidità è piuttosto bassa, ma offre una bella freschezza grazie alle sue note erbacee. Ben fatto, con quella consistenza granitica che caratterizza i St-Joseph.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 93/100 Preferito
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Il rosso seduce per la sua golosità, il suo carattere succoso e speziato, succoso e delicatamente pepato.
Informazioni sulla tenuta:
Questa piccola tenuta di Saint-Jean de Muzols produce vino da molto tempo, ma ha intrapreso una nuova strada quando Bastien Jolivet è subentrato al padre nel 2014 e ha deciso di smettere di fornire le sue uve alla cooperativa. Il suo vigneto si estende su splendidi pendii; i vini che ne derivano vengono vinificati con lieviti indigeni e fermentati in barrique usate. I rossi contengono una parte di uve intere e vengono affinati in demi-muid.
Jancis Robinson
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata