Domaine Guy Farge

Il Domaine Guy Farge si inserisce in una solida tradizione familiare, che ha inizio negli anni ’20, quando Henri Farge acquistò da un generale normanno 12 ettari di vigneti. Tre generazioni dopo, è Guy Farge a prendere le redini dell’azienda e a darle nuovo slancio, decidendo nel 2007 di vinificare le proprie uve, fino ad allora cedute alla cantina cooperativa di Tain l’Hermitage.

Il vigneto del Domaine Guy Farge conta oggi 17 ettari di vigneti raramente esposti alla siccità. I pendii sono costituiti da granito, i terreni sono molto permeabili: la coltivazione avviene su terrazzamenti, sostenuti da muri a secco.

Poiché il Domaine Guy Farge è costituito da appezzamenti terrazzati, ripidi e scoscesi, il lavoro in vigna è esclusivamente manuale, dalla potatura alla vendemmia. È un lavoro difficile e faticoso: occorre armarsi di coraggio e pazienza per prendersi cura di ogni vite piantata prima di essere ricompensati dalla qualità dei vini di terroir. Nell’ottica di un lavoro sempre rispettoso dell’ambiente, i metodi di agricoltura ragionata adottati (ricorso minimo ai prodotti fitosanitari) hanno naturalmente riportato in auge il cavallo, che percorre i filari di alcune parcelle per rivoltar il terreno, diserbando e arieggiando così il suolo.