Réserve Saint Dominique - Ventoux 2023

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Un Grenache puro, vivace e senza artifici, frutto di una vendemmia manuale e di un affinamento di 12 mesi in vasca. Il colore brillante dai riflessi bluastri preannuncia la ricchezza del bouquet, netto e intenso: gelatina di ribes nero, chiodi di garofano e note affumicate. La freschezza si fa subito strada in un palato avvolgente e cremoso, sostenuto da tannini finemente scolpiti e da un fruttato polposo che si tinge di una nota languida di cioccolato fondente nel finale. Voluttuoso, può essere bevuto fin da subito oppure conservato in cantina per alcuni anni.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1979 da Gérard e Marie-Claude Bonnet, questa tenuta situata a Courthézon, sulle rovine di un’antica cappella del XVI secolo, si estende su 45 ettari nelle zone delle Côtes-du-Rhône, di Cairanne e di Châteauneuf-du-Pape. Dal 1999, i vini sono vinificati da Éric, il loro figlio, che completa la proprietà con un’attività di commercio. Nel 2016 si è unita a lui anche sua sorella Véronique. Fondata nel 2005, la Réserve Saint-Dominique è l’attività di commercio di Éric Bonnet della tenuta la Bastide Saint-Dominique, situata a Courthézon e punto di riferimento della valle meridionale per i suoi Châteauneuf-du-Pape, Cairanne, Côtes-du-Rhône e i vini dei villaggi.

James Suckling

A proposito del vino:

Aromi di prugne, ciliegie nere, spezie calde e olive. Corpo medio con tannini delicati, una consistenza corposa e un finale lungo e sapido. 90% Grenache e 10% Syrah. Da bere subito o da conservare.