Château Pesquié - Quintessence blanc 2020
94/100
Jeb Dunnuck
91/100
Robert Parker
A base di Roussanne (80%) e completato da Clairette, questo bianco del Sud dal profumo complesso unisce note di fiori bianchi, frutta esotica e spezie (zafferano). L'attacco è rotondo e morbido, bilanciato da una fresca vivacità. Una cuvée raffinata e delicata, perfetta da abbinare a un risotto al tartufo. Una bella bottiglia da portare in tavola!
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Occhio
Limpido con riflessi argentei
Naso
Complesso, fiori bianchi, frutti esotici e spezie (zafferano)
Palato
Ottimo equilibrio tra freschezza, vivacità e bella rotondità, intensità aromatica con una certa salinità e finezza
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con il tartufo (risotto), una sogliola, un pollo alla panna o un formaggio tipo St-Nectaire…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa azienda a conduzione familiare da tre generazioni produce, su circa 70 ettari, un'ampia gamma di vini strutturati, in uno stile moderno e ambizioso, che li collocano tra i vini imperdibili del Ventoux. Oggi gestita da Frédéric e Alexandre Chaudière, la tenuta conta nove vitigni coltivati su pendii di terreno argilloso-calcareo, a 300 metri di altitudine. I vini sono vinificati con grande maestria.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Acquistata nel 1970 da Odette e René Bastide, questa vasta tenuta di 100 ettari, caratterizzata da una qualità costante, è gestita dal 2003 dalla terza generazione (Frédéric e Alexandre Chaudière). L'intero vigneto è certificato biologico ed è in fase di conversione alla biodinamica.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 91/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
La storia di questa tenuta ha inizio negli anni '70, quando i nonni Chaudière restaurarono il castello e una parte del vigneto. Paul ed Edith diedero poi un nuovo slancio all'azienda, abbandonando la cooperativa e privilegiando la selezione dei terroir. Dal 2000 sono i loro figli, Frédéric e Alexandre, a guidare le sorti di questo vasto vigneto. Siamo affascinati dal cambiamento stilistico dei vini: hanno davvero guadagnato in finezza e sapidità e rappresentano degnamente la freschezza del terroir.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2020) 94/100 (Annata )