Le Soula - La Macération VDP Côtes Catalanes N°21 (Vin orange)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

La Macération du Soula conferma il successo della tenuta nei vini bianchi, con le sue piacevoli note amare, il suo gusto ampio e un retrogusto fenolico delicato e poco marcato. Il risultato è un vino ben fatto e seducente.

Informazioni sulla tenuta:

Sulle splendide terrazze granitiche d'altitudine della regione delle Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa tenuta certificata per l'agricoltura biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che gestiva l'azienda dal 2008. I vini rossi e bianchi sono vinificati in barrique secondo principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalizzazione. Mai privi di freschezza o eleganza, i rossi hanno recentemente guadagnato in struttura e corposità. Ma fin dalla prima Annata, nel 2001, Le Soula si è distinta essenzialmente per i suoi bianchi, che ci hanno impressionato per la loro purezza e intensità: l'associazione di macabeu, sauvignon blanc e molti altri vitigni fa miracoli. Spesso vale la pena aspettare che questi vini raggiungano la loro massima espressione.