Le Soula

Gérard Gauby, convinto del potenziale dei vigneti di Fenouillères, ai piedi dei Pirenei, ha collaborato con Roy Richards e Mark Walford per fondare Le Soula negli anni ’90. Nel 2016 Gérard Gauby ha ceduto le redini a Wendy Paillé, pur continuando a fornire la sua consulenza e la sua conoscenza del vigneto. Questo nuovo team porta avanti il lavoro all’insegna della qualità e della precisione che contraddistingue Le Soula.

Grazie al suo terroir d’altitudine (650 metri), Le Soula gode di un clima mediterraneo con influenze montane. Le Soula è certificata per l’agricoltura biologica e biodinamica dal 2008.