Le Soula

Gérard Gauby, convinto del potenziale dei vigneti di Fenouillères, ai piedi dei Pirenei, si è associato a Roy Richards e Mark Walford per fondare Le Soula negli anni '90. Gérard Gauby ha ceduto le redini a Wendy Paillé nel 2016, continuando tuttavia a fornire la sua consulenza e la sua conoscenza del vigneto. Questo nuovo team porta avanti il lavoro di qualità e precisione che contraddistingue Le Soula.

Grazie alla sua posizione in altitudine (650 metri), Le Soula gode di un clima mediterraneo con influenze montane. Le Soula è certificata per l'agricoltura biologica e biodinamica dal 2008.