Rimage La Coume è una cuvée unica e imperdibile, ben nota a tutti gli appassionati. Potente e complessa, proviene dalla zona più pregiata della tenuta, su appezzamenti di scisto situati a 350 metri di altitudine, baciati dal sole, dove il Grenache nero si esprime al meglio. Un grande terroir dove tutto concorre alla produzione dei migliori rimages. Come dice Monsieur Parcé, "da gustare subito per la sua misura, o da conservare gelosamente"!
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Occhio
colore granato con riflessi ambrati
Naso
aromi di piccoli frutti neri canditi esaltati da sfumature di cacao e liquirizia
Bocca
generoso, ampio e soprattutto di estrema ampiezza, dotato di tannini setosi e potenti, l'equilibrio è perfetto
Servire
in caraffa a 17 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2040
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una lepre alla royale, un medaglione di capriolo con senape ai frutti rossi, un piccione alle prugne, un'anatra alle ciliegie, una torta alle ciliegie e cioccolato, una torta al cioccolato...
Guide des Vins Gault & Millau
Azienda valutata con 2 stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il dottor Parcé ha indubbiamente lasciato un segno nel settore e nella denominazione Banyuls nel suo complesso, che poggia sui suoi magnifici terreni scistosi. I collioures, ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno dato finora una buona idea di questo terroir e del suo potenziale. La sfida è grande per Jean-Michel Parcé, il figlio, nel mantenere questo livello di qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Il Mas Blanc possiede i terreni più grandi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, grande figura locale scomparsa nel 1998, che ha animato a lungo questi luoghi.
Valutazione dei clienti
2/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ROMEO A. Pubblicato su 13/04/2018
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