Rimage La Coume è una cuvée unica e imperdibile, ben nota a tutti gli appassionati. Caratterizzata da potenza e complessità, proviene dalla zona più pregiata della tenuta, da appezzamenti di scisto situati a 350 metri di altitudine, baciati dal sole, dove il Grenache nero si esprime al meglio. Un grande terroir dove tutto concorre alla produzione dei migliori Rimage. Come dice il signor Parcé, «da gustare subito per apprezzarne la pienezza, oppure da conservare gelosamente»!
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Occhio
colore granato con riflessi ambrati
Naso
aromi di piccoli frutti neri canditi, arricchiti da sentori di cacao e liquirizia
Palato
generoso, ampio e soprattutto di estrema ampiezza, con tannini setosi e potenti; l'equilibrio è perfetto
Servire
in caraffa a 17 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2015
Da bere prima
2040
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una lepre alla reale, un medaglione di capriolo alla senape ai frutti rossi, un piccione alle prugne secche, un’anatra alle ciliegie, una torta alle ciliegie e al cioccolato, una crostata al cioccolato...
Guide des Vins Gault & Millau
Struttura classificata con 2**stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il dottor Parcé aveva indubbiamente lasciato un segno nel settore e nella denominazione di Banyuls nel suo complesso, fondata sui suoi magnifici terroir di scisto. I «collioures», ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno finora offerto una buona rappresentazione di questo terroir e del suo potenziale. Per Jean-Michel Parcé, il figlio, la sfida di mantenere questo livello di eccellenza qualitativa è ardua.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il Mas Blanc vanta i vigneti più estesi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, importante figura locale scomparsa nel 1998, che per lungo tempo ha animato questi luoghi.