Rimage La Coume è una cuvée unica e imperdibile, ben nota a tutti gli appassionati. Caratterizzata da potenza e complessità, proviene dalla zona più pregiata della tenuta, da appezzamenti di scisto situati a 350 metri di altitudine, baciati dal sole, dove il Grenache nero si esprime al meglio. Un grande terroir dove tutto concorre alla produzione dei migliori Rimage. Come dice Monsieur Parcé, «da apprezzare subito per la sua equilibrio, o da conservare gelosamente»!
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Occhio
abito color granato con riflessi ambrati
Naso
aromi di piccoli frutti neri canditi, arricchiti da sentori di cacao e liquirizia
Palato
generoso, ampio e soprattutto di estrema profondità, con tannini setosi e potenti; l'equilibrio è perfetto
Servire
in caraffa a 17 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2040
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una lepre alla royale, un medaglione di capriolo alla senape ai frutti rossi, un piccione alle prugne secche, un'anatra alle ciliegie, una torta alle ciliegie e cioccolato, una crostata al cioccolato...
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 2**stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il dottor Parcé aveva indubbiamente lasciato un segno indelebile nella tenuta e nella denominazione di Banyuls nel suo complesso, fondata sui suoi magnifici terroir scistosi. I Collioures, ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno dato finora una buona idea di questo terroir e del suo potenziale. La sfida è grande per Jean-Michel Parcé, il figlio, nel mantenere questo livello di esigente qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Le Mas Blanc vanta i vigneti più estesi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, importante figura locale scomparsa nel 1998, che per lungo tempo ha animato questi luoghi.
Valutazione dei clienti
2/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ROMEO A. Pubblicato su 13/04/2018
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