Clos Saint Sébastien - Collioure Inspiration Minérale 2021
2*Étoiles
Hachette
93/100
Bettane & Desseauve
Il profumo di Inspiration Minérale 2021 è complesso e iodato, ci avvolge con sentori di acetosella e camomilla, in tutta delicatezza. Al palato, tensione ed eleganza sono all’ordine del giorno, con note di mirabella ed erbe aromatiche, e una bella persistenza su un finale iodato e salino. Purezza e raffinatezza.
Acquista i tuoi vini Clos Saint Sébastien al miglior prezzo in un’asta privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Naso
Complesso, delicato e con sentori di mare, che si sviluppa su note di acetosa e camomilla
Palato
Una bella intensità in cui si fondono aromi di mirabella ed erbe aromatiche, per lasciare spazio a un finale salino e iodato
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da provare con i calamari, un’insalata di triglie, le cozze, un cappone ripieno...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 93/100 (Annata , 2020)
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Acquisita di recente, questa tenuta si estende su una ventina di ettari e si presenta come una realtà molto moderna, sia nella produzione dei vini che nell’approccio al marketing, con etichette “ispirate” e, soprattutto, un negozio-bistrot sul porto di Banyuls che permette di valutare i prodotti nel loro contesto. Adagiata nel cuore della valle di Roume, la cantina accoglie le uve provenienti da sette appezzamenti distribuiti su diversi terroir della denominazione, il che permette di sfruttare le complementarità durante la vinificazione. Se da un lato il marketing si rivela molto accorto, in vigna si preserva il sapere ancestrale della coltivazione, con la conduzione delle viti prevalentemente a gobelet o su pali.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 2*Stelle (Annata 2020) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Jacques Piriou e Romuald Peronne – l’enologo – si sono associati per acquistare il Dom. Saint-Sébastien nel 2008, ribattezzato Clos Saint-Sébastien nel 2014 dopo l’acquisizione del Clos Xatard. Sono entrati nella Guida con grande successo grazie alle loro annate di Collioure. A Banyuls gestiscono un ristorante con terrazza affacciata sul porto, Le Jardin de Saint-Sébastien, e propongono un giro in barca per scoprire dal mare i 20 ettari del loro vigneto terrazzato. Nel loro menu figurano esclusivamente Collioure e Banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) Citata
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2019) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)