Clos Saint Sébastien

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Clos Saint Sébastien
Le Clos Saint Sébastien est né en 2014, de la fusion du Clos Xatard et du Domaine Saint Sébastien, par la rencontre de Romuald Peronne, fils de vigneron, et Jacques Piriou.

Le Clos Saint Sébastien s'étend sur environ 20 hectares, au cœur d'un amphithéâtre face à la mer Méditerranée. Les vignes sont cultivées en terrasses. 

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Clos Saint Sébastien - Inspiration Marine 2018

3*Étoile Hachette

« Les fruits rouges confits, la réglisse et la violette sur fond légèrement vanillé séduisent d'emblée par leur franchise. Au palais, l'équilibre entre rondeur et fraîcheur se réalise à la perfection. Les tanins à grain fin soutiennent le vin et la finale de mûre se prolonge indéfiniment. » (Le guide Hachette des Vins 2021)

Clos Saint Sébastien - Inspiration Minérale 2018

1*Étoile Hachette

« L'empreinte de l'année d'élevage en fût est encore perceptible dans la palette très épicée et vanillée, mais le fruit se distingue aussi, sous des tonalités d'abricot et de citron vert. Gras, ample, le palais offre une délicate rondeur. Les arômes évoluent vers les agrumes et la garrigue, avant de revenir sur le boisé en finale. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Clos Saint Sébastien - Banyuls Empreintes 2018

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2017)

Le nez est riche et complexe de fruits rouges et noirs, avec des notes de cacao et d’épices. La bouche onctueuse et suave se structure sur la pureté du fruit, de la fraicheur et de la gourmandise : fraise, cerise, cassis y sont magnifiés.