Clos Saint Sébastien - Collioure Empreintes blanc 2023
92/100
James Suckling
91/100
RVF
"Un finale energico che rivela alcuni ottimi amari (RVF)".
"Un bianco succulento, preciso e vivace con note di limone, pistacchio ed erbe selvatiche. Di medio corpo, con un'acidità vivace. Vivace ed equilibrato, con molta energia e un finale concentrato di eccellente lunghezza." (James Suckling 2024)
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Naso
Grande finezza aromatica, potenza e complessità, aromi di frutta esotica e polpa gialla, note di mandorle grigliate.
Bocca
Ampio ed equilibrato, buona lunghezza, forte struttura minerale
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da provare con il merluzzo alla senape, il maiale alla birra, i gamberi al chorizo, il filetto mignon alle prugne mirabelle, l'ossobuco di vitello all'arancia...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Recentemente rilevata, questa tenuta si estende su una ventina di ettari ed è molto moderna, sia nel modo di produrre i vini che nell'approccio al marketing, con un packaging "ispirato" e, soprattutto, una boutique-bistrot sul porto di Banyuls, dove è possibile valutare i prodotti in loco. Immersa nel cuore della valle del Roume, la cantina ospita le uve di sette parcelle distribuite nei diversi terroir della denominazione, consentendo loro di completarsi a vicenda durante la vinificazione. Mentre il marketing è molto intelligente, in vigna viene preservata la conoscenza ancestrale della coltivazione, con le viti allevate principalmente a calice o a stilo.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Jacques Piriou e Romuald Peronne - l'enologo - hanno unito le forze per acquistare il Dom. Saint-Sébastien nel 2008, ribattezzato Clos Saint-Sébastien nel 2014 dopo l'acquisto di Clos Xatard. Sono entrati nella Guida dalla porta principale con le loro cuvée di Collioure. A Banyuls, gestiscono un ristorante a terrazze affacciato sul porto, Le Jardin de Saint-Sébastien, e propongono una gita in barca per scoprire i 20 ettari di vigneti terrazzati in riva al mare. Il loro menu propone esclusivamente vini di Collioure e Banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 91/100
Area rilevata (guida 2024) Città
Informazioni sul vino :
Altrettanto semplice, ma più facile, Empreintes ha un finale energico che rivela alcuni ottimi amari.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2019) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Informazioni sul vino :
Un bianco succulento, preciso e vivace con note di limone, pistacchio ed erbe selvatiche. Di medio corpo, con un'acidità vivace. Vivace ed equilibrato, con molta energia e un finale concentrato di eccellente lunghezza. Da bere subito o da conservare.
Valutazione del cliente
4.5/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MARC B. Pubblicato su 20/10/2025
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN C. Pubblicato su 18/09/2025
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