Esposte a sud su terrazzamenti scoscesi, le parcelle di Syrah che compongono questo Collioure al 90% sono coltivate a paletto, ricordando i vigneti della Côte Rôtie. Con le sue rese incredibilmente basse (15 hl/ha), è il signore del suo regno e lo rivendica con orgoglio. La sua splendida maturità e i suoi aromi regalano un piacere in cui il terroir si esprime in modo preminente. Un vino esclusivo da degustare nei prossimi sei-otto anni!
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Occhio
abito viola
Naso
profumo intenso e complesso con aromi di piccoli frutti neri, spezie e vaniglia
Palato
un vino corposo e potente, in cui il terroir prevale sul vitigno; i tannini sono molto marcati, a indicare il lungo potenziale di invecchiamento di questo vino
Servire
in caraffa a 16 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2013
Da bere prima
2024
Produzione
3000 bottiglie
Guardia
<br/>
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur une gigue de chevreuil, un pintadeau farci, des ris de veau au banyuls, une cuisse de sanglier à la broche...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Struttura classificata con 2**stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il dottor Parcé aveva indubbiamente lasciato un segno nel settore e nella denominazione di Banyuls nel suo complesso, fondata sui suoi magnifici terroir di scisto. I «collioures», ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno finora offerto una buona rappresentazione di questo terroir e del suo potenziale. Per Jean-Michel Parcé, il figlio, la sfida di mantenere questo livello di eccellenza qualitativa è ardua.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il Mas Blanc vanta i vigneti più estesi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, importante figura locale scomparsa nel 1998, che per lungo tempo ha animato questi luoghi.