Con aromi di prugna secca e frutta cotta, il Cosprons Levants 2012 presenta note di cioccolato e moka. Un vino di classe, ottenuto da tre vitigni dal carattere deciso: Syrah, Mourvèdre e Grenache. La bella acidità e i tannini setosi evidenziano il potenziale di invecchiamento di questa cuvée, da gustare già da subito.
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Occhio
colore rubino scuro
Naso
espressivo, con aromi di prugna secca, frutta cotta, moka e cioccolato
Palato
Bella acidità. Tannini setosi. Raffinata e speziata.
Servire
in caraffa a 16 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2015
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con agnello arrosto in salsa, una canetta al Collioure, pernici, selvaggina in salsa, piatti al tartufo, carni marinate...
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 2**stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il dottor Parcé aveva indubbiamente lasciato un segno nel settore e nella denominazione di Banyuls nel suo complesso, fondata sui suoi magnifici terroir di scisto. I «collioures», ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno finora offerto una buona rappresentazione di questo terroir e del suo potenziale. La sfida per Jean-Michel Parcé, il figlio, è quella di mantenere questo elevato livello di qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il Mas Blanc vanta i vigneti più estesi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, importante figura locale scomparsa nel 1998, che per lungo tempo ha animato questi luoghi.