Domaine du Mas Blanc - Collioure Clos du Moulin 2012
Il Clos du Moulin proviene da un appezzamento di 2 ettari coltivato a Mourvèdre su terreni scistosi, situato nel comune di Banyuls, sulle rive del fiume "La Baillaury". Un vino che offre una superba concentrazione di frutta matura con un bel volume al palato, in cui le influenze marine si manifestano attraverso le lievi note iodate che si percepiscono nel finale. Un vino dal potenziale evidente che sarà un piacere riscoprire tra una decina d’anni...
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Occhio
abito color granato
Naso
aromi di liquirizia mentolata e ciliegia sotto spirito
Palato
I tannini setosi avvolgono il palato. Bella acidità.
Servire
in caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2015
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Un vino perfetto da abbinare alla selvaggina e, più in generale, ai piatti autunnali (carni in salsa...)
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 2**stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il dottor Parcé aveva indubbiamente lasciato un segno nella tenuta e nella denominazione di Banyuls nel suo complesso, che si estende sui suoi magnifici terroir di scisto. I «collioures», ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno finora offerto una buona rappresentazione di questo terroir e del suo potenziale. Per Jean-Michel Parcé, il figlio, la sfida di mantenere questo livello di eccellenza qualitativa è ardua.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il Mas Blanc vanta i vigneti più estesi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, figura di spicco della zona scomparsa nel 1998, che per lungo tempo ha animato questi luoghi.