Domaine du Mas Blanc - Collioure Clos du Moulin 2012
Il Clos du Moulin proviene da un appezzamento di 2 ettari coltivato a Mourvèdre su terreni scistosi, situato nel comune di Banyuls, sulle rive del fiume "La Baillaury". Un vino che offre una superba concentrazione di frutta matura con un bel volume al palato, in cui le influenze marine si manifestano attraverso le lievi note iodate che si percepiscono nel finale. Un vino dal potenziale evidente che sarà un piacere riscoprire tra una decina d’anni...
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Occhio
abito color granato
Naso
aromi di liquirizia al mentolo e di ciliegia sotto spirito
Palato
I tannini setosi avvolgono il palato. Bella acidità.
Servire
in caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2015
Da bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Un vino perfetto da abbinare alla selvaggina e, più in generale, ai piatti autunnali (carni in salsa...)
Guide des Vins Gault & Millau
Struttura classificata con 2**stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il dottor Parcé aveva indubbiamente lasciato un segno nel settore e nella denominazione di Banyuls nel suo complesso, fondata sui suoi magnifici terroir di scisto. I «collioures», ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno finora offerto una buona rappresentazione di questo terroir e del suo potenziale. Per Jean-Michel Parcé, il figlio, la sfida di mantenere questo livello di eccellenza qualitativa è ardua.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il Mas Blanc vanta i vigneti più estesi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, importante figura locale scomparsa nel 1998, che per lungo tempo ha animato questi luoghi.