Domaine Gardiés - Les Falaises 2018
17/20
RVF
«Un Carignan ancora chiuso, destinato all'invecchiamento.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Corposo e potente, Les Falaises si presenta deciso e di una profondità vertiginosa. La sua eleganza e la sua consistenza setosa lo esaltano. Un vino che suscita grandi emozioni!
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Naso
Discreto, con sentori di pepe e frutti neri maturi
Palato
Corposo e denso, con una bella complessità
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Bere prima
2030
Guardia
2030
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un taglio di manzo al pepe, a un cassoulet, a un colombo d'agnello, a un chili con carne...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Jean Gardiès ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1990, puntando fin dall’inizio sui rossi, che sono rapidamente diventati un punto di riferimento nella regione. Da allora, offre regolarmente una raffinata interpretazione del suo terroir di Vingrau, coltivando un vigneto di 35 ettari caratterizzato da un’estrema frammentazione delle parcelle, che si riflette nella filosofia delle sue cuvée. Da otto anni, l'accento è posto su una vinificazione il più possibile vicina al frutto, con meno estrazione e più sottigliezza. Che si tratti di vini secchi o di vini dolci naturali, qui si trova facilmente ciò che fa al caso proprio, a condizione di allentare un po' la borsa.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2021) 17/20 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Un Carignan ancora chiuso, pensato per l'invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta:
Jean Gardiés lavora ormai in coppia con suo figlio Victor. Fedele a uno stile classico e unanimemente rispettato dai colleghi, Jean ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1990. Predilige la produzione di vini rossi nella denominazione Côtes du Roussillon, riducendo così notevolmente quella dei vini dolci, che occupano ormai solo 4 ettari del vigneto. Distribuiti su diversi tipi di terreno, i rossi sono tra i migliori della regione, con un bel volume in bocca e sapori di grande precisione. Da notare i progressi compiuti sui bianchi, con un affinamento ora effettuato in demi-muid da 600 litri, che preserva l'impronta minerale. L'esemplare regolarità, la cura costante apportata sia al vigneto che in cantina, e la finezza di cui ormai danno prova tutti i vini, garantiscono alla tenuta un posto d'onore all'interno della ristretta élite della regione.
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