Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Tautavel Prieuré 2017
3*Coup de Coeur
Hachette
«Un colore granato intenso e brillante, in armonia con squisiti sentori di sottobosco, muschio, funghi e liquirizia. Al palato si rimane sorpresi dalla ricchezza dei sapori, dall’equilibrio e dalla cremosità della materia, caratterizzata da note di frutti neri che avvolgono una struttura tannica ben integrata. Il finale persistente è un altro punto di forza. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Occhio
Colore granato intenso e brillante
Naso
Elegante, corposo e ricco di sentori di frutti neri e spezie, con note di funghi e liquirizia
Palato
Corposo e aromatico, con una sorprendente ricchezza aromatica, equilibrato e vellutato, con tannini ben integrati e un finale persistente
Servire
A 14-16°C
Apri
Da decantare
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un manzo all'arancia, alle polpette di agnello con salsa al vino, alla burrata con salsa al pesto...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Un colore granato intenso e brillante, in perfetta armonia con squisiti sentori di sottobosco, muschio, funghi e liquirizia. Al palato si rimane colpiti dalla ricchezza dei sapori, dall'equilibrio e dalla cremosità della trama, caratterizzata da note di frutti neri che avvolgono una struttura tannica ben integrata. Il finale persistente è un altro punto di forza.
Informazioni sulla tenuta:
Le origini della tenuta, dove si sono succedute sei generazioni, risalgono al 1864. La proprietà vanta un vigneto di 25 ettari situato su terroir diversi. Alla guida dal 1989, Pierre e Marie-Claude Fontaneil hanno proposto per quasi trent’anni cuvée dalla forte personalità, sia tra i vini secchi che tra i vini dolci naturali. Nel 2017 hanno ceduto l'azienda a una giovane coppia di viticoltori, Élodie e Matthieu Collet.