Château de Jau rouge 2015
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
«Colore intenso, con riflessi violacei. Al naso si percepiscono note speziate, affumicate, di liquirizia, di frutta con nocciolo e di spezie. Al palato è morbido e conclude il suo percorso aromatico, dal carattere tipicamente mediterraneo, con un’ampiezza e una densità minerali. Un bel volume avvolge una tensione ben definita.» (Le Guide du Vin 2017 - Gilbert & Gaillard)
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Naso
aromi di gariga, spezie orientali e frutti rossi maturi
Palato
equilibrato, delicato, con tannini morbidi e rotondi
Servire
a 16-18°C
Bere a partire da
2017
Da bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene con la rana pescatrice al vino rosso, le carni alla griglia e i piatti cotti a fuoco lento
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dell'edificio costruito nel XII secolo dai monaci cistercensi, rimane solo la splendida torre che si arrappica alla roccia. Jean e Bernard Dauré hanno acquistato la tenuta nel 1974. La serra per la coltivazione dei bachi da seta della metà del XIX secolo ospita oggi lo Spazio d'arte contemporanea, che si trova accanto a uno dei primi ristoranti di viticoltori creati in Francia, aperto durante l'estate. Il vigneto si estende su 90 ettari.
Gilbert & Gaillard
Vino premiato (guida 2017) Medaglia d'oro
A proposito del vino:
Colore intenso, con riflessi violacei. Al naso si percepiscono note speziate, affumicate, di liquirizia, di frutta con nocciolo e di spezie. Al palato è morbido e conclude il suo percorso aromatico, dal carattere tipicamente mediterraneo, con un'ampiezza e una densità minerali. Un bel volume avvolge una tensione ben definita.