«Charles Perez, nel suo vigneto biologico, ha piantato del Grenache nero su un piccolo appezzamento sabbioso. Ne ha appena ricavato un singolare rosato da abbinamento gastronomico, nello spirito di un “blanc de noir”. Il Grenache acquista corpo grazie all’affinamento in barrique austriache nuove, mentre il finale rimane vivace. » (Terre de Vins - settembre 2017)
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Occhio
abito color granato chiaro
Naso
con note di lamponi e spezie delicate
Palato
ampio, delicato e dal gusto intenso. Tra raffinatezza e golosità
Servire
a 10-12°C
Bere a partire da
2018
Da bere prima
2021
Produzione
900 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a una spalla di agnello alla griglia, a piatti vegetariani speziati...
Bettane & Desseauve
Tenuta segnalata (guida 2020) Selezionata (Una tenuta o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta, originale sia nell’approccio di marketing che nello stile dei suoi vini, produce cuvée dalle etichette divertenti che spesso rimangono impresse nella memoria. La famiglia Perez viaggia, riflette e sta iniziando a trovare la strada verso un maggiore riconoscimento dei propri prodotti. La tenuta è un’ottima fonte di rossi potenti e di grande carattere, che non mancheranno di alimentare il dibattito grazie ai loro profili spesso originali e sempre di grande maturità.
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
A sud di Perpignan, Charles Perez gestisce la sua tenuta dal 2008 nella frazione di Nyls, nella regione delle Aspres: 25 ettari coltivati con metodo biologico distribuiti su tre colline all’interno di un complesso di 110 ettari. Per quanto riguarda i rossi, i suoi assemblaggi mettono in primo piano il Syrah. Questa figura di spicco del vigneto viene «ritratta» ogni anno da un artista diverso per illustrare le sue etichette. Lo stesso vale per i membri della sua famiglia. Il Mouton Rothschild catalano, in un certo senso!
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)