Domaine Olivier Pithon

Il Domaine Olivier Pithon si trova "Au sud du sud" vicino a Perpignan: un vigneto di 15 ettari su un terroir di scisti, marne e argille calcaree, coltivato in modo biodinamico. L'obiettivo del Domaine Olivier Pithon è quello di produrre i migliori vini AOC Côtes du Roussillon possibili, per esprimere i terroir, rispettando l'ambiente e lasciando alle generazioni future un pezzo di terra sano: "Non ereditiamo la terra dai nostri antenati, la prendiamo in prestito dai nostri figli".

Gran parte del vigneto del Domaine Olivier Pithon è costituito da vecchie viti che producono uve di qualità degna dei migliori vini della Côtes du Roussillon, oltre a produrre gustose Côtes Catalanes IGP.