Olivier Pithon - Laïs blanc 2023
94/100
RVF
«Un bel spirito del vino»
Fresco e ricco, Laïs bianco è il compromesso tra l'identità settentrionale e lo stile mediterraneo. Questo assemblaggio di Maccabeu, Grenache Bianco e Grigio è affinato in barrique - nuove e usate - ma lascia trasparire note floreali molto fresche. Un bel bianco catalano!
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Occhio
Colore giallo brillante e limpido
Naso
Il legno è discreto per lasciare spazio alle note floreali e mielate, con una bella riduzione tostata.
Bocca
Bella vivacità degli aromi di fiori bianchi, pomelo, polvere da sparo, complesso
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con antipasti, insalate, pesce...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Fratello del famoso Jo Pithon, grande figura dei vigneti del Layon negli anni '90, Olivier Pithon si è innamorato dei terroir di Calce, dove ha iniziato la sua avventura nel 2001. Appassionato sostenitore della biodinamica, imprime alle sue cuvée un'identità ben definita, con vini golosi e facili da apprezzare.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 94/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute molto grandi, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
È la storia di un viticoltore dell'Anjou, passato da Bordeaux, che nel 2000 si innamora del villaggio di Calce. Nel 2001, Olivier Pithon trova circa 7 ettari nella zona e acquista subito il suo primo dinamizzatore per applicare le pratiche biodinamiche. La tenuta ottiene la certificazione nel 2010. Oggi conta 22 ettari su tre zone con caratteristiche geologiche distinte (scisti, marne e argille calcaree). La cantina costruita fuori dal villaggio permette inoltre al viticoltore di vinificare la sua piccola produzione con uve di viticoltori di qualità che condividono la sua filosofia. Tutti i vini sono affascinanti, con un palato molto delicato ed energico. Sempre gioiosi, espressivi e succosi, questi vini sviluppano una maggiore corposità e tensione nei vini da invecchiamento. Una tenuta di riferimento.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. SEBASTIEN R. Pubblicato su 06/02/2025
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