«Colore intenso con riflessi violacei. Profumo profondo che rivela frutti rossi maturi, sottili note speziate e, in fondo, sentori legnosi. Al palato stupisce per la sua opulenza e l’espressività fruttata, bilanciate da un gradito tocco di freschezza. Nel complesso, un vino strutturato e persistente.» (Le Guide des Vins 2017 - Gilbert & Gaillard)
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Occhio
Colore rubino con riflessi granata.
Naso
complesso, intenso, con sottili sentori di violetta, frutti neri, nocciola, cacao e pepe nero
Palato
Delicato e rotondo, sostenuto da tannini eleganti. Morbido, strutturato, intenso e persistente.
Servire
a 16-18°C
Bere a partire da
2018
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a carni rosse, un filetto di manzo, un piccione, un manzo alla bourguignonne, un tagliere di formaggi
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Figlio di contadini bretoni emigrati negli Stati Uniti, nato a Manhattan e franco-americano, Patrick Rety ha realizzato il suo sogno: produrre vino, lavorare sull’espressione del terroir. Ha studiato e ha iniziato il suo percorso in Bretagna, vendendo franchising di una catena di ristorazione. Nel 2012 nasce la sua tenuta (oggi di 4 ettari), nei pressi di Rivesaltes. In fase di conversione al biologico (biodinamica).
Gilbert & Gaillard
Vino valutato (guida 2017) 91/100
A proposito del vino:
Colore intenso con riflessi violacei. Profumo complesso che rivela frutti rossi maturi, sottili note speziate e, in fondo, sentori legnosi. Al palato sorprende per la sua opulenza e l’espressività fruttata, bilanciate da un gradito tocco di freschezza. Nel complesso, un vino strutturato e persistente.