Domaine Carrel & Senger - Roussette de Savoie Le Marestel 2022
2*Étoiles
Hachette
«Un vino della Savoia di grande fascino e con un ottimo potenziale di invecchiamento!»
«Delicato, discreto e floreale al naso, questo Roussette esprime al palato il terroir di Marestel con i suoi sentori di pesca e mango che si fondono in una struttura ricca, rotonda e allo stesso tempo tesa. Elegante, seducente e promettente, questo Marestel non aspetta altro che aprirsi per offrirvi il meglio.» (Le Guide Hachette 2025)
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Occhio
Vino limpido dal colore intenso e dorato
Naso
Note di frutta gialla e fiori bianchi, profumo di miele, sottolineato dall'intensità delle note floreali, speziate e balsamiche: miele in favo, biancospino, pera, agrumi canditi e rabarbaro, zenzero, coriandolo e tè verde.
Palato
Caratterizzato da una delicata mineralità, è opulento, energico e voluttuoso. Oscilla tra una golosità avvolgente, un aroma deciso e una consistenza morbida e vellutata al palato.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con pesce, gamberi di fiume, scaloppine di vitello impanate, formaggi (Beaufort, Reblochon)...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Era la tenuta di Eugène Carrel, rilevata dal figlio Olivier, socio dal 2022 di Thomas Senger, un trentenne parigino che ha fatto gavetta presso LVMH, in particolare negli Stati Uniti. Se Olivier voleva produrre «il vino più grande del mondo con l’altesse», sui terroir di Jongieux e del cru Marestel, ne aveva la passione più che i mezzi. Thomas arriva con una notevole capacità di investimento (nuova cantina, progetti di enoturismo, marketing, prezzi di vendita). Resta da far progredire la viticoltura, ancora convenzionale. In breve, una tenuta che va bene e che andrà ancora meglio.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 2*stelle (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Delicato, discreto e floreale al naso, questo Roussette esprime al palato il terroir di Marestel con i suoi sentori di pesca e mango che si fondono in una struttura ricca, rotonda e allo stesso tempo tesa. Elegante, seducente e promettente, questo Marestel non aspetta altro che aprirsi per offrirvi il meglio di sé.
Informazioni sulla tenuta:
Un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo della Savoia, sia per i bianchi che per i rossi, questa tenuta è stata fondata dai Carrel, viticoltori di padre in figlio dal 1830 e da sei generazioni. Specializzata negli anni '70 da Eugène Carrel e guidata dal figlio Olivier a partire dal 1994, la tenuta e i suoi 33 ettari situati sui ripidi pendii del Mont de la Charvaz e del Mont du Chat sono stati rilevati nel 2022 da Thomas Senger, giovane imprenditore originario della Savoia e appassionato di vino.