«Avvolto da note legnose e speziate, il vino si dimostra robusto, con uno stile raffinato, deciso e ben controllato.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Fiore all’occhiello della gamma della tenuta, questa Mondeuse di carattere sviluppa uno stile potente e tannico molto apprezzato dagli intenditori.
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Occhio
Granato di un viola intenso
Naso
Note di pepe, violetta, marshmallow e frutti di bosco
Palato
Molto speziato, delicato e rotondo, con tannini avvolgenti
Servire
A 16-18°C
Apri
Lasciare respirare il vino in anticipo affinché si apra e si arrotondi
Bere prima
2029
Guardia
10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a una spalla o a un cosciotto d'agnello, a un'anatra arrosto al forno o a un sanguinaccio con le mele
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo la scomparsa del padre nel 2011, Fabien ha iniziato a riacquistare i vigneti di famiglia insieme alla sua compagna Chloé. Oggi la tenuta si estende su 25 ettari, principalmente ad Arbin, con una produzione equamente suddivisa tra rossi e bianchi. Nel 2017 è stata costruita una nuova cantina. I rossi sono in fase di certificazione biologica e i bianchi seguiranno a breve. La tenuta sta sperimentando l'affinamento in anfore e uova di cemento. La gamma è rappresentativa dei vini della Savoia, ben distribuita e a prezzi accessibili. La tenuta sta crescendo.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2011 Fabien Trosset ha rilevato l'azienda di famiglia in seguito alla scomparsa del padre: all'epoca si trattava di 7 ettari ad Arbin – uno dei cru dedicati alla Mondeuse – e di un raccolto interamente consegnato alla cooperativa. Oggi il viticoltore vinifica in proprio e ha portato la superficie coltivata a 24 ettari, di cui gran parte riservata alla Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 15/20 (Vino buono)
Tenuta premiata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Profumo legnoso e speziato, il vino è corposo, con uno stile raffinato, deciso e ben controllato.
Informazioni sulla tenuta:
Fabien Trosset e la sua compagna Chloé hanno rilevato nel 2011 la tenuta di Jean-Louis Trosset, cugino di primo grado di Louis e Joseph Trosset. Nel 2013 hanno ampliato l'azienda con una parte dei vigneti della tenuta Joseph Trosset. La maggior parte del vigneto è piantata sul terroir di Arbin, dove viene valorizzata la Mondeuse, le cui interpretazioni spaziano dal vino fruttato e scorrevole alla cuvée da invecchiamento ambiziosamente affinata. Perfettamente padroneggiati, i vini, compresi i bianchi, hanno indubbiamente guadagnato in definizione.