Jonc-Blanc - Fleur 2019
90/100
RVF
«Sorprendente!»
Atipico, Fleur rivela note fruttate, di pera e agrumi, nonché di fiori bianchi primaverili, lontane dagli aromi varietali caratteristici del Sauvignon. Al palato è ricco, grasso e generoso, con un finale salino e fresco che rende questa cuvée molto digeribile. Una cuvée per gli amanti dei vini dal profilo naturale!
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Naso
Aromi di fiori bianchi, pera e agrumi, atipici per il vitigno, leggermente volatili all'apertura a causa del metodo di vinificazione.
Bocca
Ricco, corposo e generoso con un finale fresco e salino
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carne bianca, un tagliere di formaggi freschi, stuzzichini...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Isabelle Carles e Franck Pascal, neo-contadini trasferitisi a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri senza solfiti, digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata biodinamica dal Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, la cui fermentazione procede a gonfie vele, producono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicismi, alla maniera della Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Situata su un terreno argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si impone come uno dei motori del rinnovamento di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solfiti e additivi, anche all'imbottigliamento. Questo approccio è ben controllato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti e di buona tenuta, con un'acidità perfetta e naturale.