Jonc-Blanc - Fleur 2019
90/100
RVF
« Sorprendente! »
Insolito, Fleur rivela note fruttate, di pera e agrumi, oltre a sentori di fiori bianchi primaverili, ben lontani dagli aromi varietali tipici del Sauvignon. Al palato è ricco, corposo e generoso, con un finale salino e fresco che rende questa cuvée molto facile da bere. Una cuvée per gli amanti dei vini dal profilo naturale!
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Naso
Con sentori di fiori bianchi, pera e agrumi, atipico per il vitigno; presenta una leggera nota volatile all’apertura dovuta al metodo di vinificazione
Palato
Ricco, corposo e generoso, con un finale fresco e salino
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carne bianca, un tagliere di formaggi freschi, stuzzichini...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1*stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Isabelle Carles e Franck Pascal, che si sono trasferiti a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri e privi di solfiti, allo stesso tempo digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata in agricoltura biodinamica a partire Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell’agricoltura biologica, al fine di preservare l’ambiente ma anche la loro salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, le cui fermentazioni ripartono a galoppo, propongono una bella gamma piuttosto coerente, elaborata in base al terroir, senza tecnicismi, alla maniera della Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Situata su un terroir argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si afferma come uno dei motori della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall’espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solfiti e di additivi, anche in fase di imbottigliamento. Si tratta di un approccio ben padroneggiato: i vini, dopo l’aerazione, rimangono puliti e di bella struttura, con acidità perfette e naturali.