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Domaine des Cassagnoles - Floc de Gascogne rosato

Domaine des Cassagnoles - Floc de Gascogne rosé

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2*Coup de Coeur

Hachette

freschezza
saporito
novità
in un cocktail

«Un Floc rosé gustoso e freschissimo!»

«Un colore brillante, rubino con riflessi violacei, e aromi vivaci di frutti rossi, fiori e sottobosco: ecco un’introduzione accattivante. Nessuna delusione al palato: è vellutato, saporito, ricco di frutta, croccante e di una freschezza sfacciata. Un Floc succoso che conserva una sapidità formidabile. » (Le Guide Hachette 2025) • Tappo a vite • Provatelo nel cocktail Floc-Groni!

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Sito valutato
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Settore

Domaine des Cassagnoles

Annata

Floc de Gascogne

Denominazione

Vin de liqueur

Regione

Sud-ovest

Vitigni

2/3 Jus de raisins (50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot) et 1/3 Armagnac (100% issu de la distillation d'Ugni Blanc)

Terroir

Argiloso-calcarei e boulbènes

Viticoltura

Sostenibile, certificata HVE

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Il primo anno, le uve destinate all'Armagnac vengono raccolte e distillate (solo per i vitigni a bacca bianca) in serbatoi inerti di acciaio inossidabile per 12 mesi. Il secondo anno, i vitigni rossi (per il Floc rosé, bianchi per il Floc bianco) vengono vendemmiati, poi salassati e macerati (per estrarre il succo e ottenere la colorazione), quindi i mosti vengono versati nelle vasche fino a riempirle per 2/3 per poter aggiungere il restante 1/3 di Armagnac (è ciò che si chiama mutage). Questa miscela viene conservata in vasche per alcuni mesi prima della commercializzazione il 15 marzo del terzo anno.

Gradazione alcolica

17%

Zuccheri residui

Glucosio/fruttosio: 150-190 g/l

Occhio

Colore rubino intenso e brillante

Naso

Note di frutta cotta (prugna), con un tocco di vaniglia

Palato

Ampia portata

Servire

A 8-10°C

Bere prima

2030+

Produzione

Secondo la denominazione ufficiale, si tratta di "Floc Rosé", anche se nell'uso comune si parla di "Floc Rouge" (si tratta effettivamente dello stesso prodotto)

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare in un cocktail come aperitivo, oppure con un formaggio di pecora, un Roquefort, un dessert al cioccolato o con una salsa di frutti rossi, un'insalata di fragole...

Maggiori informazioni su Domaine des Cassagnoles

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Guida Hachette ai vini

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)

A proposito del vino:

Un colore brillante, rubino con riflessi violacei, e aromi vivaci di frutti rossi, fiori e sottobosco: ecco un inizio davvero accattivante. Al palato non delude affatto: è vellutato, saporito, ricco di frutta, croccante e di una freschezza sfacciata. Un Floc succoso che conserva una sapidità formidabile.

Valutazione dei clienti

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Nota e consiglio di M. PIERRE C. Pubblicato su 09/12/2025

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