Mas del Périé - Cahors Jour de Fruit (anciennement Haute Côt(e) de Fruit) rouge 2024
91/100
RVF
«Un'esplosione di frutta e piacere!»
Una cuvée fresca che riflette l'identità del Malbec sui terreni calcarei delle Causses. Un vino ricco di frutta e sole che rimane fresco, morbido e digeribile, con una bella materia che lo rende perfetto per le grandi tavolate estive.
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Occhio
Colore rosso ribes rosso, con riflessi violacei
Naso
Fresco, ricco di frutta e sole
Bocca
Goloso e croccante, con note di frutti rossi e ribes nero, finale lungo, ottimo equilibrio.
Servire
A 15°-16°C
Aprire
Se si forma una schiuma, aerare bene il vino, magari agitando leggermente la bottiglia per eliminare il gas protettivo.
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Ideale come aperitivo, con tapas e grigliate estive, insalate, un bel tagliere di formaggi...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 91/100
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
A proposito del vino:
Jour de Fruit, un malbec impertinente e salino, permette di familiarizzare con il marchio Jouves, luminoso nel 2024.
Informazioni sulla tenuta:
Situato sulle colline di Trespoux, la zona più alta della denominazione, Fabien Jouves propone una gamma di vini raffinati, che rispettano l'identità dei terroir fino al punto di rivendicare l'origine geologica sull'etichetta delle sue bottiglie. Le cuvée possiedono il doppio vantaggio della precisione e della freschezza. La recente cantina di vinificazione a gravità si associa a un ritorno alla policoltura con la piantagione di tartufi, lavanda, alveari, antichi frutteti e l'allevamento di maiali neri all'aperto in agricoltura biologica. Con la piantagione di diversi appezzamenti di vecchi vitigni "conservatori": cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves possiede un patrimonio vegetale, strumenti di vinificazione e un talento che lo collocano tra i grandi viticoltori del sud-ovest. I suoi vini sono espressivi, innovativi e, sebbene privi di solforosa, sempre precisi e di una gustosa golosità.
Wine Enthusiast
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