Château Moulin Caresse - Côtes de Montravel Magie d'Automne blanc 2016 (moelleux)
1*Étoile
Hachette
Médaille d'Argent
Concours Paris
«Una delizia fruttata da scoprire subito!»
«Caratterizzati da una nota speziata, i frutti esotici, in particolare l’ananas, compongono un profumo accattivante. Al palato si ritrovano i frutti esotici, insieme all’albicocca e alla frutta candita, in un vino soave e morbido all’attacco, fresco nello sviluppo. Un vino dolce ben strutturato che esalta il frutto.» (Le Guide Hachette 2018)
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Occhio
Bel colore giallo chiaro che tenderà verso il dorato
Naso
Intenso, con sentori di pera, mela cotogna e fiori bianchi
Palato
Crema, corposa, bella freschezza, dolcezza molto ben equilibrata
Servire
A 8°-9°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con pesce in salsa e crostacei alla griglia, piatti in salsa come le capesante con salsa di panna al curry, carni bianche, formaggi; si abbina bene anche all’aperitivo e al foie gras...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2027) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie e Jean-François Deffarge hanno portato alto il nome di Montravel in questa tenuta di famiglia dal 1749, che conta 38 ettari situati sui pendii e sull’altopiano di Vélines. Hanno appena passato il testimone ai loro figli, Quentin e Benjamin, pur rimanendo presenti per sostenerli. L’ampia gamma di prodotti permette di proporre vini adatti a ogni occasione. La certificazione biologica è stata ottenuta nel 2022.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) 1*stella (Vino di grande successo)
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Caratterizzati da una nota speziata, i frutti esotici, in particolare l’ananas, compongono un profumo accattivante. Al palato si ritrovano i frutti esotici, insieme all’albicocca e alla frutta candita, in un gusto soave e morbido all’attacco, fresco nello sviluppo. Un vino dolce ben strutturato che esalta il frutto.
Informazioni sulla tenuta:
Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando l’azienda è uscita dalla cooperativa) da Jean-François Deffarge, «autodidatta in enologia», che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ettari) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In fase di conversione al biologico.
Concours Général Agricole de Paris
Vino premiato con la Medaglia d'Argento (Concorso Generale Agricolo di Parigi)
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