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Guida ai vini
Vini del Sud-Ovest
Côtes de Montravel
Moulin Caresse
Château Moulin Caresse - Côtes de Montravel Magie d'Automne blanc 2016 (moelleux)
Château Moulin Caresse - Côtes de Montravel Magie d'Automne bianco 2016 (dolce)

Château Moulin Caresse - Côtes de Montravel Magie d'Automne blanc 2016 (moelleux)

Côtes de Montravel|Vino bianco

1*Étoile

Hachette

Médaille d'Argent

Concours Paris

equilibrato
cremoso
frutta candita
foie gras

« Una delizia fruttata da scoprire subito! »

«Caratterizzati da una nota speziata, i frutti esotici, in particolare l’ananas, compongono un profumo accattivante. Al palato si ritrovano i frutti esotici, insieme all’albicocca e alla frutta candita, in un vino soave e morbido all’attacco, fresco nello sviluppo. Un vino dolce ben strutturato che esalta il frutto.» (Le Guide Hachette 2018)

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Moulin Caresse

Cuvée

Magie d'Automne

Annata

2016

Denominazione

Côtes de Montravel

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

Sémillon, Muscadelle, Sauvignon gris

Terroir

Altopiano di Boulbènes esposto a sud su terreni argillosi

Viticoltura

Alto Valore Ambientale, Terra Vitis

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Macerazione con le bucce per 10 ore, pressatura pneumatica, decantazione, stabilizzazione a freddo dei mosti chiari per 1 settimana, fermentazione in barrique

Allevamento

8 mesi in barrique, di cui il 20% nuove, sui lieviti, con rimessa in sospensione tramite rotazione delle barrique

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

45 g/l

Occhio

Bel colore giallo chiaro che tenderà verso il dorato

Naso

Intenso, con sentori di pera, mela cotogna e fiori bianchi

Palato

Crema, corposa, bella freschezza, dolcezza molto ben equilibrata

Servire

A 8°-9°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con pesce in salsa e crostacei alla griglia, piatti in salsa come le capesante con salsa di panna al curry, carni bianche, formaggi; si abbina bene anche all’aperitivo e al foie gras...

Maggiori informazioni su Château Moulin Caresse

Maggiori informazioni su Côtes de Montravel

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Sylvie e Jean-François Deffarge hanno portato in alto i colori di Montravel in questa tenuta di famiglia dal 1749, che conta 38 ettari situati sui pendii e sull’altopiano di Vélines. Hanno appena passato il testimone ai loro figli, Quentin e Benjamin, pur rimanendo presenti per sostenerli. L’ampia gamma permette di proporre vini adatti a ogni occasione. La certificazione biologica è stata ottenuta nel 2022.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2018) 1*stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Caratterizzati da una nota speziata, i frutti esotici, in particolare l’ananas, compongono un profumo accattivante. Al palato si ritrovano i frutti esotici, insieme all’albicocca e alla frutta candita, in un gusto soave e morbido all’attacco, fresco nello sviluppo. Un vino dolce ben strutturato che esalta il frutto.

Informazioni sulla tenuta:

Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento nella regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (anno dell’uscita dalla cooperativa) da Jean-François Deffarge, «autodidatta in enologia», che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ettari) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In fase di conversione al biologico.
Concorso Generale Agricolo di Parigi

Concours Général Agricole de Paris

Vino premiato con la Medaglia d'Argento (Concorso Generale Agricolo di Parigi)

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