Château Moulin Caresse

Lo Château Moulin Caresse è una tenuta di famiglia dal 1749, situata a 20 km a est di Saint-Emilion. Il vigneto di Château Moulin Caresse si estende su 52 ettari, di cui 34 coltivati a vite, a 80 metri sopra la valle della Dordogna.

I vigneti di Château Moulin Caresse si dividono tra i pendii argillo-calcarei e l'altopiano delle boulbènes e sono esposti al sole. Questa posizione privilegiata, insieme alla varietà dei terroir e dei vitigni, ci permette di produrre vini AOC Montravel tanto diversi quanto complementari. Gestite da Jean-François Deffarge, le vigne di Château Moulin Caresse sono coltivate con metodi sostenibili, senza diserbanti, lavorate sotto i filari e inerbite. Grazie a questa cura, Château Moulin Caresse produce, tra l'altro, il sontuoso Montravel, una denominazione molto giovane di cui Jean-François Deffarge è già il miglior rappresentante.