Côtes du Lot

I vini della denominazione Côtes du Lot hanno ottenuto il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) nel 2011. Il terroir della denominazione si trova nella regione sud-occidentale, vicino alla denominazione Cahors, con la quale si sovrappone ma non si fonde, poiché la Côtes du Lot IGP è soggetta a un disciplinare specifico.

Ladenominazione Côtes du Lot si trova sui grandi altipiani calcarei delle Causses du Quercy, beneficiando di un clima oceanico mitigato da influenze continentali e dalla presenza dei due grandi fiumi che la attraversano: la Dordogna e il Lot.

L'IGP Côtes du Lot è riservata ai vini rossi, rosati e bianchi fermi prodotti nella zona geografica, nonché agli spumanti bianchi e rosati, che vengono prodotti anche qui, sebbene su scala limitata. I vini colorati sono ottenuti da uve Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ségalin, Gamay e Merlot. I vini bianchi sono prodotti con uve Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Semillon o Chenin. I vini rossi delle Côtes du Lot possono essere bevuti giovani, i rosati hanno un colore intenso e un sapore acidulo, mentre i vini bianchi offrono aromi più complessi. I vini dello Château du Cèdre sono un ottimo esempio di ciò che il terroir delle Côtes du Lot può offrire.