Côtes du Lot

I vini della denominazione Côtes du Lot hanno ottenuto il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) nel 2011. Il terroir della denominazione si trova nella regione sud-occidentale, vicino alla denominazione Cahors, di cui occupa una parte senza confondersi con essa, poiché l'IGP Côtes du Lot è soggetta a un disciplinare specifico.

La denominazione Côtes du Lot si trova quindi sugli altipiani calcarei delle Causses du Quercy e beneficia del clima oceanico temperato dalle influenze continentali e dalla presenza dei due grandi fiumi che la attraversano: la Dordogna e il Lot.

La IGP Côtes du Lot è riservata ai vini rossi, rosati e bianchi tranquilli provenienti dalla zona geografica e ai vini spumanti bianchi e rosati che vi sono prodotti, anche se in modo riservato. I vini di colore sono assemblati a partire dai vitigni Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ségalin, Gamay e Merlot. I vini bianchi utilizzano i vitigni Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Semillon o Chenin. I vini rossi delle Côtes du Lot possono essere bevuti giovani, i rosati hanno un colore intenso e presentano aromi aciduli, mentre i vini bianchi possono offrire agli appassionati una gamma aromatica più complessa. I cru dello Château du Cèdre sono un ottimo esempio di ciò che il terroir delle Côtes du Lot può offrire.