Château Combel-la-Serre - Côtes du Lot La Vigne Juste Derrière Chez Carbo 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Jean-Pierre Ilbert, lasciando la cantina cooperativa nel 1998, aveva creato lo Château Combel La Serre. Per farlo conoscere, la famiglia ha girato tutta la Francia. La svolta è avvenuta nel 2011, quando suo figlio Julien e sua moglie Sophie hanno deciso di passare al biologico (certificazione ottenuta nel 2013). Entrambi hanno dato una ventata di freschezza a questa tenuta di 26 ettari. Come in Borgogna, tutto è incentrato sulla selezione dei terreni, con un'enfasi sui diversi terroir in cui credono molto, creando cuvée eleganti con etichette moderne. Il vitigno è tradizionale per i rossi, più atipico per i bianchi, con vermentino e albarino, che loro apprezzano particolarmente. Lo stile dei vini è preciso, vicino al frutto con una spiccata espressione del terroir. Questa coppia affiatata mette la sua ambizione e il suo entusiasmo al servizio dei propri vini.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Sempre affascinante, il bel La Vigne, proprio dietro Carbo, possiede un frutto sottostante ma, contrariamente all'anno scorso, si preferisce la struttura dalla mascella squadrata dell'auxerrois nella vinificazione intera.

Informazioni sulla tenuta:

Julien Ilbert e sua moglie Sophie sono i custodi di questo vigneto, la cui esistenza è attestata dal 1900. Rompendo con il modello di suo padre, Julien ha intrapreso la strada dell'imbottigliamento; è partito alla ricerca di una nuova identità, apponendo sulle sue diverse bottiglie etichette eloquenti e moderne. Le sue annate acquisiscono ogni anno sempre più importanza. Julien ottiene il meglio dai 23 ettari coltivati ad auxerrois, nome locale del malbec, e dai suoi vermentini e albarini, uve meridionali che qui trovano un terreno e un clima adatti alle loro esigenze. Accanto ai vigneti Le Lac aux Cochons (terreno calcareo ricco di ferro), Au Cerisier (argille rosse) e Les Peyres Levades (calcareo), inserisce nella gamma nuove bottiglie che segnano la straordinaria evoluzione del vigneto di Cahors.