Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Issu d'une seule parcelle, siturée derrière chez les voisins des Ilbert surnommés les "Carbo", le Malbec révèle un style très fruité et juteux. Peu commun pour ce cépage, on aime cette gourmandise croquante !

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Domaine :
Château Combel-la-Serre
Nom du vin :
La Vigne Juste Derrière Chez Carbo
Millésime :
2016
Appellation :
IGP Côtes du Lot
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Malbec
Terroirs :
Sols argilo-calcaires avec des galets roulés en surface
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
En macération carbonique de 6 jours.
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
En cuve ciment
Vin Bio :
Oui
Nez :
Intensément fruité
Bouche :
Juteuse et fraîche avec une belle acidité
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2019
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un plateau de charcuterie, une salade périgourdine...
Plus d'informations sur le Château Combel-la-Serre et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Les vins de Julien Ilbert suivent une enviable progression dans un esprit moderniste partagé par de nombreux autres jeunes vignerons du secteur, avec comme facteur déclenchant une conversion bio.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Julien Illbert et son épouse Sophie portent la nouvelle destinée de ce vignoble dont l'existence est attestée depuis 1900. Rompant avec le modèle de son père, Julien a pris le virage de la mise en bouteille ; il est parti à la recherche d'une nouvelle identité pour ce domaine. Cuvées plus immédiates et fruitées, recherche de nouvelles parcelles : il tire le meilleurs des 22 ha de la propriété plantée en auxerrois, nom local du malbec, et de l'unique hectare de vermentino. Authentique amoureux des causses, il a ainsi isolé trois terroirs : le Lac aux Cochons, au sol calcaire riche en fer, Au Cerisier, sur des argiles rouges et surtout Les Peyres Levades, terroir calcaire qui se démarque année après année.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. CYRILLE A. Publié le 16/03/2018
Les vins d'appellation Côtes du Lot ont obtenu le label IGP (Indication Géographique Protégée) en 2011. Le terroir de l'appellation est situé dans la région du Sud-Ouest, à proximité de l'appellation Cahors dont il empiète une partie sans se confondre, l'IGP Côtes du Lot étant soumis à un cahier des charges spécifique. L'appellation Côtes du Lot se situe ainsi sur les ...
Plus d'informations sur les vins de IGP Côtes du Lot

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