Domaine du Cros - Lo Sang del Païs 2018

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Strutturato, denso, ancora molto giovane, continuerà a evolversi. Fresco e fruttato con note speziate, di bella consistenza, un Fer Servadou che si presenta con sicurezza e orgoglio nel bicchiere. Da decantare per addolcirne l'intensità.

Informazioni sulla tenuta:

Philippe Teulier ha saputo sviluppare con successo la tenuta di famiglia. All’inizio, nel 1984, ha iniziato con un ettaro. Nel corso del tempo e con molta pazienza è riuscito, poco a poco, ad acquistare appezzamenti dai suoi vicini, a volte coltivati, a volte incolti, per poi rimetterli in sesto fino ad arrivare oggi a 60 ettari di terreno, di cui 33 ettari di vigneto che si trovano prevalentemente su terrazzamenti, offrendo una splendida vista sui dintorni. Il colore rosso del suolo crea un contrasto sorprendente con il verde della vegetazione, passando da un terroir calcareo all'arenaria rossa. Per quanto riguarda la cantina, inizialmente costruita per vinificare 2 ettari, ha seguito l'esempio dei vigneti ed è oggi organizzata in una cascata di livelli che scendono lungo la collina, fondendosi perfettamente con la natura. All'interno, tutto può avvenire naturalmente per gravità. Poco interventisti, Philippe e suo figlio Julien preferiscono incoraggiare piuttosto che intervenire, una filosofia che sta dando ottimi risultati. La bella gamma è un'ode al fer servadou, il vitigno locale, noto anche con il nome di mansois nell'Aveyron o di braucol a Gaillac.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Ben nota ai lettori, questa annata torna con volumi quasi triplicati rispetto a quelli Annata , compromessa dal gelo. Di colore intenso, si apre su note di frutti rossi esaltate da sentori speziati. Rotonda, abbastanza corposa, sostenuta da tannini morbidi e con sentori di liquirizia, termina con una nota pepata. Un Marcillac giovane e goloso, da bere quando è ancora fresco e fruttato.

Informazioni sulla tenuta:

Alla sua fondazione nel 1984, questa tenuta emblematica della denominazione AOC Marcillac disponeva di un solo ettaro di vigneto e produceva circa 4.000 bottiglie all'anno; oggi la superficie raggiunge i 33 ettari. La tenuta è gestita da Philippe Teulier, affiancato dal 2006 dal figlio Julien. Un valore sicuro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Philippe Teulier è un po’ il “capo” di Marcillac. Motore della denominazione, trascina al suo seguito i produttori dell’Aveyron orgogliosi di questo vitigno particolare, il Mansois (o Fer Servadou). Julien, suo figlio, è al suo fianco alla guida della tenuta. La fluidità dei loro assemblaggi nasce da una perfetta padronanza delle qualità particolari del loro vigneto, situato a terrazze nella vallata di Marcillac, un terroir assimilabile alla montagna per via delle giornate calde e delle notti fresche dell’autunno. Le loro tre cuvée principali rendono onore all’insieme dei vini del Sud-Ovest.