Domaine du Cros - Marcillac Lo Sang del Païs 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Philippe Teulier ha saputo sviluppare con successo la tenuta di famiglia. All’inizio, nel 1984, ha iniziato con un ettaro. Nel corso del tempo e con molta pazienza è riuscito, poco a poco, a riacquistare appezzamenti dai suoi vicini, a volte coltivati, a volte incolti, per poi rimetterli in sesto fino ad arrivare oggi a 60 ettari di terreno, di cui 33 ettari di vigneto che sono prevalentemente a terrazze, offrendo una splendida vista sui dintorni. Il colore rosso del suolo crea un contrasto sorprendente con il verde della vegetazione, passando da un terroir calcareo all’arenaria rossa. Per quanto riguarda la cantina, inizialmente costruita per vinificare 2 ettari, ha seguito l’esempio dei vigneti ed è oggi organizzata in una cascata di livelli che scendono lungo la collina, fondendosi perfettamente con la natura. All’interno, tutto può avvenire naturalmente per gravità. Poco interventisti, Philippe e suo figlio Julien preferiscono incoraggiare piuttosto che intervenire, una filosofia che sta dando ottimi risultati. La bella gamma è un'ode al fer servadou, il vitigno locale, noto anche come mansois nell'Aveyron o braucol a Gaillac.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Una cuvée spesso presente in queste pagine. Un Fer Servadou dal colore e dal profumo di grande intensità: frutti rossi maturi, pepe, un tocco vegetale rinfrescante. Il frutto si ritrova in un palato morbido, fresco e leggero. Un Marcillac da bere giovane, accompagnato da un tagliere di salumi.

Informazioni sulla tenuta:

Alla sua fondazione nel 1984, questa tenuta emblematica della denominazione AOC Marcillac disponeva di un solo ettaro di vigneto e produceva circa 4.000 bottiglie all'anno; oggi la superficie raggiunge i 33 ettari. La tenuta è gestita da Philippe Teulier, affiancato dal 2006 dal figlio Julien. Un valore sicuro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Philippe Teulier è un po’ il “capo” di Marcillac. Motore della denominazione, trascina al suo seguito i produttori dell’Aveyron orgogliosi di questo vitigno particolare, il Mansois (o Fer Servadou). Julien, suo figlio, è al suo fianco alla guida della tenuta. La fluidità dei loro assemblaggi nasce da una perfetta padronanza delle qualità particolari del loro vigneto, situato a terrazze nella vallata di Marcillac, un terroir assimilabile alla montagna per via delle giornate calde e delle notti fresche dell’autunno. Le loro tre cuvée principali rendono onore all’insieme dei vini del Sud-Ovest.