Château Bouscassé - Les Jardins Philosophiques 2018

La vicinanza dei Pirenei influisce positivamente sull'acidità dei vini e i valori di pH molto bassi consentono di spingere al limite la maturazione dell'uva, conferendo al Jardins de Bouscassé 2018 la statura di un grande bianco ricco e corposo, reso più strutturato dalle sue note amare.

Alain Brumont contribuisce alla crescita della denominazione Madiran parallelamente allo sviluppo delle sue due tenute, Montus e Bouscassé. Impiantato principalmente su una delle creste del vigneto, la collina di Maumusson, lo Château Bouscassé possiede 50 ettari distribuiti ai quattro punti cardinali. Antoine Veiry, il genero di Alain Brumont, prende il posto del carismatico viticoltore e fa propri questi terroir argillosi, imprimendo la propria impronta già a partire dall’ Annata l 2018. Sebbene le cuvée siano sempre pensate per l’invecchiamento, il profilo dei vini cambia sensibilmente, seguendo la stessa curva ascendente di Montus. La qualità e l’omogeneità della gamma presentata giustificano l’assegnazione di una seconda stella quest’anno.

Vivace e delicato, con note di mela verde affettata, scorza di mela cotogna, erbe essiccate, minerali e fiori. Di medio corpo, con un’acidità vivace. Vivace e preciso, con un finale minerale rinfrescante e un tocco speziato. Petit Courbu e Petit Manseng. Proveniente da vigneti di 45 anni. Da bere subito.