Cederberg

Cederberg is een Appellatie in de provincie West-Kaap in Zuid-Afrika, gelegen in de buurt van Appellaties Mountain en Citrusdal Valley. De Cederberg staat bekend om zijn spectaculaire landschappen, met rotsbogen, torens, ravijnen en andere geologische formaties, en biedt een unieke omgeving voor de wijnbouw. Met een hoogte van bijna 1000 meter geniet de Cederberg van een uitzonderlijk hoog klimaat, waardoor de Syrah op een unieke manier kan rijpen. Deze wijngaard is ongetwijfeld een van de meest extreme van Zuid-Afrika.

De traditionele druivensoorten die in de regio worden verbouwd zijn onder andere sauvignon blanc, chenin blanc, cabernet sauvignon, merlot, shiraz en pinotage.

De Cederberg is een Appellatie , met slechts ongeveer honderd hectare aan wijngaarden in de regio.