Cederberg

De Cederberg is een beroemde w Appellatie n de provincie West-Kaap in Zuid-Afrika, gelegen in de buurt van de Citrusdal- Appellaties -Citrusdal-berg en de Citrusdal-vallei. De Cederberg staat bekend om zijn spectaculaire landschappen, met onder meer rotsbogen, torens, ravijnen en andere geologische formaties, en biedt een unieke omgeving voor de wijnbouw. Met een hoogte van ongeveer 1000 meter geniet de Cederberg van een uitzonderlijk hooggelegen klimaat, waardoor de Syrah op een unieke manier kan rijpen. Deze wijngaard is ongetwijfeld een van de meest extreme van Zuid-Afrika.

De traditionele druivensoorten die in de regio worden verbouwd, zijn onder meer sauvignon blanc, chenin blanc, cabernet sauvignon, merlot, shiraz en pinotage.

De Cederberg is een niche- Appellatie , met slechts ongeveer honderd hectare aan wijngaarden in de regio.