Domaine Mélanie Pfister

Sinds 1780 verbouwt de familie Pfister wijnstokken op de klei-kalkbodem van het dorp Dahlenheim, waar de Grand Cru Engelberg ligt, die al sinds de 9e eeuw bekend is. Sinds 2008 is Mélanie, de 8e generatie van de familie, de eerste vrouw in de familie die het domein heeft overgenomen. Na uitgebreide ervaring te hebben opgedaan bij enkele van de mooiste wijnhuizen ter wereld en met een diploma als wijnbouwkundig ingenieur op zak, keerde ze terug naar het domein om de biologische wijnbouw voort te zetten, ingrijpen tot een minimum te beperken en dankzij een lange rijping de grondstof optimaal tot zijn recht te laten komen en tegelijkertijd het terroir te verheerlijken.